Зміст:
- Пісні тонкі млинці на воді
- Пісні тонкі млинці: поради щодо випікання
Млинці бувають різними: товстими і тонкими, прісними і дріжджовими, калорійними і легкими, і, власне, в цьому розмаїтті криється вся принадність.
Сьогодні ми розповімо, як робити тонкі прісні млинці, які можна пекти в звичайні дні, а також під час посту і дієти.
Така випічка не містить продуктів тваринного походження, готується вона на «швидку руку», і потрібно для її приготування мінімум продуктів і навичок.
Пісні тонкі млинці на воді
Інгредієнти
- Мука пшенична — 1 стакан+-
- Вода — 1,5 склянки +-
- Цукор — 2 ст. л.+-
- Сіль — за смаком+-
- Рослинне масло — 3 ст. л. +-
Рецепт пісних млинчиків (тонких) на воді
5. Випікати пісні тонкі млинці на воді слід на розпеченій сковорідці, обмазаної маслом.
Щоб «маторженики» не були надто жирними — не лийте масло для смаження в сковороду, а змастіть злегка її дно з допомогою силіконової кисті. На антипригарній посуду піч можна, взагалі не використовуючи масло.
Пісні тонкі млинці: поради щодо випікання
- Приємний жовтуватий відтінок млинців тесту додають жовтки яєць, але в пісному рецепті їх немає, тому выпекаемое тестове виріб вийде блідим. Щоб надати млинців красивий колір — можете додати в тісто маленьку ложечку куркуми або шафрану.
- Борошно завжди потрібно просіяти. Це не тільки позбавить її від «сміття», але і запобіжить появу грудочок, а також наситить киснем, що додасть «коржикам» більше легкості і легкості.
- Якщо ви хочете, щоб пісні тонкі млинці були дірявими і ажурними — використовувати не звичайну воду, а газовану.
- Щоб тісто стало більш клейким і млинці не рвалися — дайте йому постояти 20-30 хвилин при кімнатній температурі, після чого починайте випікати.
- Пісні млинці можна робити не тільки з пшеничного борошна, але і розбавляти її кукурудзяної, гречаної або рисової борошном.
- Якщо ви хочете загорнути в них несолодку начинку — скоротіть кількість цукру в тісті до 1 ч. л.
Тонкі прісні млинці — низькокалорійні. Ними можуть балувати себе час від часу люди, які сидять на дієтах, а також ті, хто дотримується правил здорового харчування. Такі млинці стануть чудовим сніданком, ситним перекусом або просто приємним десертом до чаю.
Приємного апетиту!