Зміст
Приготування закусок з оселедця: рецепт
Закуска з оселедця – оригінальна і досить смачне блюдо, яке може стати прикрасою, як на святковому основному столі, так і на фуршеті. Головне, що приготувати таку закуску можна дуже просто і швидко і подавати у вигляді бутербродів або салатом. Спробуйте, я впевнена вашим гостям сподобається.
ІНГРЕДІЄНТИ
- слабосолона оселедець — 1 штука.
- вершковий сир — 100 р.
- червоний цибуля — 1 штука.
- лимонний сік — 1 столова ложка.
- чорний мелений перець.
- цукровий пісок — 1 щіпка.
- солоний огірок — 2-3 штуки.
- кріп.
- чорний хліб.
- зернова гірчиця — 1 чайна ложка.
- оливкова олія.
ПРИГОТУВАННЯ
- Оселедець очищаємо, обробляємо на філе.
- Цибулю ріжемо півкільцями, маринуємо в лимонному соці. Перчимо і додаємо цукровий пісок. Залишаємо на 10 хвилин.
- На кожному філе з боку хребта робимо надрізи, розкриваючи його як книжку.
- Філе викладаємо на харчову плівку, формуючи прямокутник.
- Потім філе змащуємо вершковим сиром. З лука зливаємо маринад і викладаємо поверх сиру.
- Огірки ріжемо соломкою, викладаємо на цибулю. Зверху посипаємо нарізаним кропом.
- Звертаємо оселедець в рулет і відправляємо на пару годин в холодильник.
- Масло змішуємо з гірчицею.
- Потім дістаємо рулет, нарізаємо і подаємо на шматочки чорного хліба, полив маслом.
Приємного апетиту!