Зміст
Приготування смажених глив рецепт
У нашій родині дуже люблять гриби. Смажені гливи особливо. Вони володіють чудовим ароматом лісу, ніжним смаком і готуються дуже просто. Пропонуємо Вам спробувати просте, але дуже смачне блюдо — гливи смажені з морквою і часником. Гливи — грибочки корисні, по-моєму, вони навіть смачніше печериць…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Печериці свіжі — 300 р.
- Цибуля ріпчаста (невеликий) — 1 штука.
- Морква — 0,5 штуки.
- Часник — 1 зубчик.
- Петрушка (зелень) — 1/4 пучка.
- Сіль.
- Перець чорний мелений.
- Масло рослинне — 2-3 столові ложки.
ПРИГОТУВАННЯ
- Гливи обдати окропом, але не мити холодною водою (не мочити). Мені цей секрет підказали продавці грибів.
- Таким чином, при смаженні, не утворюється багато рідини і грибочки не втрачають свій сік. Це виявилося правдою! Далі гливи порізати соломкою.
- Викласти гриби на розігріту з рослинною олією сковороду, посолити їх і поперчити.
- Обсмажити гриби хвилини 3 на досить сильному вогні і додати порізаний соломкою ріпчасту цибулю.
- Також на сильному вогні обсмажувати гливи з цибулею ще хвилини 3.
- Далі додати моркву, натерту на тертці для корейської моркви.
- Обсмажувати гриби з цибулею і морквою на невеликому вогні, періодично помішуючи 10-12 хвилин. В кінці додати в сковороду подрібнений часник і петрушку.
- Перемішати і вимкнути газ. Накрити сковороду кришкою і залишити гриби під кришкою 5-7 хвилин.
- Дуже смачні, ароматні печериці смажені з морквою і часником подати до столу.
Приємного апетиту!