Приготування котлет пожарських

Приготування котлет пожарських

Приготування пожарських рецепт котлет

Рум’яна кірочка зовні і ніжне куряче філе всередині – один тільки вигляд цих спокусливих котлеток натякає справжнє свято шлунку! Щоб покуштувати справжніх ароматних пожарських котлеток, готувати їх потрібно неодмінно самостійно, адже продається в магазинах нагадує їх оригінальний смак дуже віддалено…

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 (одна) курка середніх розмірів
  • 6 (шість) шматочків черствого пшеничного хліба
  • половина склянки молока
  • 3 або 4 яйця
  • 8 ст. ложок вершкового масла
  • сіль, спеції за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

  • Зняти з курки шкіру, відділити м’ясо від кісток, м’якоть прокрутити через м’ясорубку, додати половину розмоченого в молоці і злегка віджатого хліба і 4 ст. ложки олії, посолити, поперчити і знову прокрутити через м’ясорубку.
  • Вилити молоко, що залишилося, перемішати, додати яйця, 2 або 3 шт., трохи збити. Фарш має вийти пишним. Сформувати котлети, вмочити в яйце, обваляти в сухарях, підсмажити на вершковому маслі, що залишилося. Готові котлети викласти на блюдо, полити олією.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання