Приготування цукатів з апельсинових кірок

Приготування цукатів з апельсинових кірок

Рецепт приготування цукатів з апельсинових кірок

Скоро настане пора апельсинів, мандаринів і лимончиків, але перш ніж відправляти ароматні шкірки цитрусових у відро для сміття дозвольте мені поділитися з Вами чудовим рецептом цукатів з цих самих кірок.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • апельсин — 8 штук;
  • цукровий пісок — 4 склянки.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Акуратно очистіть апельсини і залийте її достатньою кількістю води — близько 3 літрів.
  • Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь, кип’ятіть на повільному вогні 20 хвилин.
  • Злийте воду і замочіть шкірку в холодній воді, щоб остудити, це займе близько 5 хвилин.
  • Розріжте кожен шматок шкірки уздовж на тонкі смужки близько 1 см в ширину.
  • Змішайте цукор і 3 склянки води в середній каструлі.
  • Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться, близько 8 хвилин.
  • Додати смужки цедри і зменшіть вогонь. Варити на повільному вогні, поки смужки не стануть прозорими і сироп не загусне, близько 40 хвилин.
  • Залиште цедру в сиропі на 3 години (або на ніч).
  • Дістаньте цукати з сиропу дайте стекти зайвому сиропу і обваляйте в цукровому піску.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання