Зміст:
- Заборонені продукти при подагрі
- Рекомендовані продукти при подагрі
- Схуднення при подагрі
- Протипоказання
При різних серйозних захворюваннях людині необхідно перебудовувати свій спосіб життя і своє харчування, щоб зберегти здоров’я і хороше самопочуття. Саме для цього і потрібна дієта при подагрі, адже ця недуга приносить величезний дискомфорт хворим людям, обмежуючи їх пересування і мучачи болями в суглобах. Дієтичний раціон входить в комплекс лікувальних заходів, який значною мірою може полегшити перебіг хвороби.
Раніше вважалося, що захворювання з’являється з-за постійного переїдання або зловживання шкідливими і важкими продуктами, але насправді непомірність в їжі тут ні при чому.
Подагру провокують порушення в обмінних процесах організму, при яких солі сечової кислоти відкладаються в суглобах, порушуючи їх рухливість, викликаючи їх набряки і деформації. Люди при цьому відчувають ще й нестерпно сильні болі. Формування кристалів починається тоді, коли концентрація сечової кислоти в крові дуже висока.
Щоб уникнути такої ситуації, необхідно постійно дотримуватися спеціальну дієту, яка дозволить уникнути періодів загострень і поліпшить самопочуття.
Заборонені продукти при подагрі
Їжа, багата на пурини, негативно впливає на організм, сприяючи відкладенню солей, так що під час нападів її доведеться виключити, а в інший час є з великою обережністю і в невеликих кількостях. Дієта при подагрі не повинна містити велику кількість таких продуктів:
- Риба і м’ясо, які містять високий відсоток тваринного білка, в якому містяться пурини. Морепродукти, ікра, анчоуси, м’ясні субпродукти, тунець, оселедець, гребінці, баранина, свинина, птиця, яловичина представляють серйозну небезпеку при цьому захворюванні. Поза загострень, протягом дня можна з’їдати не більше 150 грамів такої їжі, причому дуже важливо її відварювати, щоб частина шкідливих речовин залишалася в бульйоні. Використовувати воду з-під м’яса для супу або соусів людям з подагрою не можна!
- М’ясні і рибні бульйони
- Сочевиця, зелений горошок
- Спаржа, кольорова капуста, будь-які гриби, пшеничні висівки, шпинат, вівсянка
- Підливи і соуси на основі м’ясних або рибних бульйонів
- Алкоголь, включаючи шампанське і пиво. Спиртне перешкоджає виведенню сечової кислоти з тканин
- Сіль
- Консерви, маринади, копченості, напівфабрикати.
Рекомендовані продукти при подагрі
Недостатньо просто щось виключити зі свого меню: раціон доведеться повністю переглянути. Наприклад, доведеться багато пити: до 2,5 літра чистої води в день, щоб розбавити концентрацію кислоти в крові і перешкодити утворенню кристалів. Свіжі соки теж можна, причому особливою любов’ю у лікарів і дієтологів користуються цитрусові.
Шкідливу м’ясну їжу потрібно замінити на «безпечну», яка не містить пуринів, але заповнить дефіцит білка, наприклад, тофу, сир, яйця.
Що стосується жирів, то курячий, баранячий і кулінарний жири варто виключити, зупинивши свій вибір на рослинних оліях або молочних.
Для людини з подагрою основою харчування повинні стати овочі та фрукти, насичені вітамінами, клітковиною і вуглеводами, а от від здоби, білого хліба та здоби доведеться відмовитися.
Не так давно було доведено, що кофеїн (у невеликих дозах) знижує ризик нападу подагри у чоловіків, правда, чай і кава сластить не можна.
Схуднення при подагрі
Дієта при подагрі заснована на одному принципі: помірності в усьому. Крім зміни свого раціону, доведеться зменшити і його калорійність, особливо якщо у хворого є зайва вага. Надлишкова маса дає величезну навантаження на суглоби, посилюючи болю, зменшуючи рухливість. Щоб не відчувати напади або зробити їх рідкісними, а також для поліпшення загального стану, хворому рекомендується скинути зайву вагу. Голодувати можна, але можна зробити своє меню більш здоровим, включивши до нього:
- Знежирені молочні продукти;
- Лужну мінеральну воду;
- Вишню (ця ягода володіє потужним протизапальним ефектом).
Якщо потрібно скинути вагу, то загальна енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 1900 ккал. Занадто сильно знижувати калорійність меню не можна, оскільки це негативно вплине на роботу всіх систем і органів.
Протипоказання
Дієта при подагрі повинна призначатися лікарем, так як вона буде частиною комплексної терапії для усунення хворобливих симптомів і уповільнення розвитку захворювання. Фахівець повинен врахувати особливості людини, супутні недуги, можливі алергічні реакції, вік і багато інші фактори для складання оптимального меню.