Інгредієнти:
– 370 г бісквітного печива довгастої форми,
– 150 г розтопленого вершкового масла,
– 500 г полуниці,
– 12 г желатину,
– 700 г сиру,
– 100 г цукру,
– 2 пакетика ванільного цукру,
– 2 ст. ложки амаретто,
– 200 мл вершків,
– порошок какао для посипання.
Для прикраси торта нарізати половинками 14 штук печива, ще 6 штук нарізати шматочками і відкласти для начинки. Залишилося печиво покришити, змішати з розтопленим маслом. Викласти масу на дно змащеної жиром рознімної форми.
Полуницю вимити, кілька ягід залишити для прикраси, решту викласти на основу з печива. Желатин замочити в холодній воді і дати йому набрякнути. Сир розтерти з цукром і ванільним цукром. Лікер нагріти, розчинити в ньому віджатий желатин і ввести крем. Додати вершки, збиті в міцну піну.
Разом з шматочками печива викласти сирно-вершкову масу у форму, розрівняти і покласти в холодильник на 2-3 години. Видалити кільце від рознімної форми, боки торта прикрасити печивом. Перед подачею на стіл обсипати торт какао, прикрасити ягодами і за бажанням листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Версія для друку