Інгредієнти на 20 порцій:
– 1 кг яблук,
– 3 ст. ложки лимонного соку,
– 125 г розм’якшеного вершкового масла,
– 500 мл натурального йогурту,
– 4 яйця,
– 150 г цукру,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– 200 г борошна,
– 1 пакетик розпушувача,
– 200 г манної крупи,
– 1 лимон,
– 150 г абрикосового конфітюру,
– 30 г рубаних фісташок.
Нагріти духовку до 180 градусів. Яблука вимити і, видаливши серцевину, нарізати скибочками. Лимонний сік змішати з 200 мл води і полити яблука. Залишити на 5 хв. Потім вийняти і обсушити на паперовому рушнику. Збити йогурт з яйцями, цукром і ванільним цукром. Додати розм’якшене вершкове масло.
Змішати борошно, розпушувач і манну крупу. Додати до йогуртовій маси і ретельно перемішати. Викласти тісто на деко, вистелений папером для випікання. Розподілити по тесту скибочки яблук і поставити пиріг в духовку на 25-30 хв.
Лимон обдати окропом. Натерти на тертці цедру. Вичавити сік. Нагріти в сотейнику абрикосовий конфітюр, додати в нього цедру і сік лимона, перемішати. Отриманою сумішшю змастити зверху теплий пиріг. Посипати рубаними фісташками.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 15 хв
У 1 порції 190 ккал
Білки – 4 г, жири – 5 г, вуглеводи – 31 р
Версія для друку