Зміст
Полуничний мус з вершками рецепт
У перекладі з французької слово «мус» означає «піна». І дійсно, незалежно від того, які інгредієнти використовуються для його приготування, мус повинен бути легким і повітряним, схожим на пишну піну.
Зробіть такий полуничний мус для своєї сім’ї, тому що це не тільки дуже смачний десерт, але і дуже корисний. Такий десерт можна приготувати і на святкову вечерю — він виглядає приголомшливо!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 450 г полуниці;
- 300 мл жирних вершків;
- 15 г желатину;
- 75 г цукрового піску;
- ягоди або м’ята для прикраси.
ПРИГОТУВАННЯ
- Желатин замочити в 5 столових ложках холодної води.
- Полуницю збити в блендері в пюре. Потім додати цукровий пісок за смаком.
- Набряклий желатин поставити на маленький вогонь і, не доводячи до кипіння, розчинити. Потім дати охолонути.
- Поступово остигає желатин додати полуничне пюре. 4 столові ложки пюре відразу відкласти в тарілку і відставити.
- Вершки збити в стійку піну і поступово, акуратно вмішати в вершки пюре з желатином.
- Мус розкласти по креманкам, зверху на кожну порцію капнути трохи чистого полуничного пюре і зробити красиві розлучення.
- Креманки поставити в холодильник до повного застигання.
Приємного апетиту!