Інгредієнти на 4 порції:
– 5 лимонів,
– 400 р полуниці,
– 200 г цукру,
– кілька кружалець лимона для прикраси.
Лимони обшпарити окропом. З 2-х лимонів з допомогою терки зняти цедру. З усіх лимонів віджати сік.
Полуницю вимити, обсушити на паперовому рушнику, видалити плодоніжки, розрізати кожну ягоду навпіл (кілька дрібних заморозити у формочках для льоду для прикраси). Полуницю подрібнити в блендері, засипати половиною цукру і залишити на 10 хв, щоб виділився сік.
У каструлі закип’ятити 1,5 л води, влити сік лимонів, покласти цедру, цукор, додати полуничне пюре і варити на повільному вогні 5-10 хв. Дати повністю охолонути.
Напій процідити і розлити по високих келихах. У кожен келих покласти кружечок лимона, лід із замороженою полуницею та подати на стіл.
Приємного апетиту!
Версія для друку