Приготуйте ці м’які, повітряні цукрові булочки з дріжджового тіста до домашнього чаювання! Рецепт випічки такий простий, що вам сподобається, навіть якщо ви не дружите з дріжджовим здобним тестом. Плюшки обов’язково повинні у вас вийде. При бажанні, можна замісити пісне тісто, не додаючи яєць і роблячи все на воді. Інгредієнти розраховані приблизно на 20 булочок.
Вам знадобиться:
Дріжджове тісто для булочок:
Розмішайте в невеликій баночці теплу воду, дріжджі і 1 ст. л. цукру. Залиште постояти 20 хвилин, бажано в теплому місці, накрийте кришкою. На поверхні має утворитися пінна шапочка. Якщо її немає, опару можна викинути, значить, ви купили неякісні дріжджі і вам краще сходити за іншими.
Перелийте опару в каструлю і починайте місити тісто. Вливайте і розмішуйте рослинне масло, цукор, що залишився, сіль, яйце, влийте тепле молоко і після всього просеивайте борошно. Кількість борошна вказано приблизний, оскільки її потрібно сипати стільки, скільки потрібно для тіста. Тісто треба вимішувати руками, воно не повинно прилипати, повинно трохи пузиритися. Якщо тісто прилипає до рук, додайте потроху борошна. Тісто може підійти тільки, якщо ви його укутаете, або поставите в невеликий тазик з теплою водою, накрийте кришкою. Через годину тісто має піднятися.
Формуємо плюшки
Відріжте від тесту невеликі шматочки, розгортайте, змащуйте трохи рослинним маслом, присипайте цукром і формуйте плюшки. Змащуйте збитим яйцем, дайте підійти. Потім випікайте протягом 30 хвилин в духовці при 180 градусах. Приємного чаювання!
А ще можете приготувати дуже просту шарлотку з яблуками— ситно і смачно для сніданку. Крім того, корисно за рахунок додавання яблучок. Готується швидко і легко.
