Думаєте, чим би смачненьким порадувати своїх домочадців? Пропоную простий спекти простий пісочний пиріг з варенням на швидку руку, рецепт з фото додаю. В якості варення будемо сьогодні використовувати домашній малиново — смородиновий джем. Хрумкий, солодкий, розсипчастий, неймовірно смачний… подібні епітети щодо цього пирога можна продовжувати нескінченно довго! А приготувати його досить просто.
Інгредієнти:
• 2,5 ст. борошна;
• 0,5 ст. цукру;
• 1 яйце;
• 200 р. маргарину;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 0,5 ч. л. соди;
• 0,5 ст. джему.
Як будемо пекти пісочний пиріг: покрокове приготування.
Загальний час приготування – 40 хвилин, активну час приготування – 20 хвилин.
У глибоку миску розбити яйце, всипати цукор.
Добре збити, додати майонез і ложку свіжовичавленого соку лимона, перемішати.
В окремий посуд просіяти борошно з содою і натерти на крупній тертці заморожений маргарин.
Ретельно борошно перетерти з маргарином до утворення крихт. Влити в цю ємність яєчну суміш.
Замісити еластичне тісто. Воно може прилипати до рук (не хвилюйтеся – це нормально для пісочного тіста, додавати борошно не слід – пиріг не вийде розсипчастим). Розділити тісто навпіл. Меншу частину помістити в холодильник на 15 хвилин (порада: краще прибрати в морозильну камеру, т. к. у мене в холодильнику воно сильно не охололо, і погано було його терти, довелося вичавлювати тісто через тертку – намучилася). Більшу частину розподілити по формі, зробити бортики.
Якщо необхідно – змастіть форму, у мене вона силіконова, тому я не змащувала.
Рівномірно розподілити начинку (можна використовувати повидло, варення, конфітюр, карамель… та все що завгодно, на ваш смак).
Дістати меншу частину тіста і натерти на крупній тертці поверх начинки.
Поставити в заздалегідь розігріту до 200 гр. духову шафу на 20 хвилин (час приготування варіюється від 15 до 25 хвилин, дивіться по своїй плиті). Перевіряти шпажкою немає необхідності, як тільки пиріг став апетитного золотистого кольору – сміливо діставайте.
Подавати до столу наш пісочний пиріг з варенням потрібно охолодженим. Дуже смачно їсти його в дружній компанії з молоком!
Подивіться ще покроковий рецепт: пісочний пиріг з вишнею та полуницею, дуже смачно!
Готувала Марина, приємного апетиту!
