Зміст
Рецепт пісних смажених пиріжків
Друзі рекомендую рецепт смажених пісних пиріжків, їх можна робити з будь-якою начинкою: капустою, картоплею, горохом і навіть повидлом. Спробуйте і поділіться з друзями…
ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
- картопля -1 шт.
- цукор – половина столової ложки
- дріжджі сухі – 1 (одна) ст. ложка
- борошно — 3 (можливо 4) склянки
- олія соняшникова — половина літра
- сіль — половина столової ложки
Начинка:
- Цибуля — 1 шт.
- картопля — 1 (один) кг.
- капуста тушкована — 200 гр.
- олія соняшникова — 70 гр.
ПРИГОТУВАННЯ
- Чистимо, миємо й ріжемо на невеликі шматочки картоплю.
- Закладаємо картоплю в каструлю з водою (0,5 л) і варимо до готовності.
- Потім картопляну воду виливаємо в миску, охолоджуємо до кімнатної температури, додаємо дріжджі, а потім додаємо цукор і сіль.
- Даємо постояти хвилин 10, щоб дріжджі взялися.
- Вводимо борошно поступово, щоб тісто не вийшло занадто крутим
- Як тільки тісто можна буде брати руками, не чекаючи, поки почне відставати від рук, зупиняємося.
- Можна використовувати водяну баню, щоб тісто швидше підійшло.
- Тим часом готуємо начинку.
- Тісто має тим часом підійти майже в 3 рази.
- Тепер руки і стіл рясно, але акуратно змащуємо олією. Інакше ваше тісто пристане.
- І, нарешті, ліпимо пиріжки. Викладаємо їх на розігріту сковороду з маслом і смажимо до рум’янцю з двох сторін.
Приємного апетиту!