Зміст:
- Невідомі факти про манці
- Рецепт пісних млинців на воді з манкою
- Пісні млинці без яєць з манкою: поради господиням
Дрібна пшенична крупа асоціюється у багатьох виключно з дитячими кашами або лікарняними дієтичним харчуванням.
Однак є безліч рецептів, які показують різноманітність кулінарного застосування крупи, і пісні млинці на манці — тому підтвердження.
Такі млинці стануть прекрасним частуванням у дні посту, і смачним низькокалорійним перекусом для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Невідомі факти про манці
Манна крупа є побічним продуктом виробництва пшеничного борошна. Тобто, фактично, – це мелкомолотая пшениця. І хоча манну кашу часто рекомендують, як дієтичне харчування, і нерідко подають її на сніданок у лікарнях, тим не менш, назвати цю крупу корисною — не можна.
У манці дуже мало клітковини, багато вуглеводів і глютену. Але користь каші в тому, що вона забезпечує ситістю на тривалий час, при цьому, не навантажуючи шлунок.
Така властивість манки ідеально підходить тим, кому не можна вживати важку їжу і їсти багато: спортсменам, яким необхідний живильний заряд на тривалий час, а також людям, що не мають можливість часто перекушувати. Також крупа показано, що страждають підвищеним вмістом цукру в крові.
Два-три пісних прісних млинчика з манної крупи нададуть вам відчуття ситості на 3-4 години. Так що млинці на манці можна сміливо назвати відмінним вибором для легкого, але «довгограючого» перекусу.
Рецепт пісних млинців на воді з манкою
Інгредієнти
- Манка — 100 г+-
- Борошно пшеничне — 70-100 г+-
- Вода — 0,5 ч. л.+-
- Цукор — 2-3 ст. л.+-
- Сода харчова — 0,5 ч. л.+-
- Сіль — 1 щіпка+-
- Лимонна кислота або оцет для гасіння соди — 1 ч. л. +-
- Рослинна олія — 50 мл+-
Як приготувати пісні млинці на воді і манки
- Воду розігрійте, приблизно до 40 градусів, вилийте її в зручну ємність, в якій будете замішувати тісто для млинців.
- Додайте до теплій воді манку, розмішайте її і залиште на 15 хвилин, щоб крупа трохи розбухла.
- По закінченні часу, додайте до маси сіль, цукор і соду, погашену оцтом (або лимонною кислотою), все перемішайте.
- Всипте (потроху) просіяне пшеничне борошно. Віночком або міксером розмішайте тісто, щоб в ньому не залишилося грудочок.
- В кінці додайте рослинне масло і знову все перемішайте.
- Смажити млинці потрібно на попередньо розігрітій сковороді, добре промазаної маслом. Чим краще розігріта сковорода, тим швидше пропечуться млинці.
- Намагайтеся сильно не смажити млинці, але простежте, щоб зсередини вони не залишилися сирими. Середній час випікання млинця з одного боку — 1-2 хвилини.
Пісні млинці без яєць з манкою: поради господиням
- Незважаючи на те, що робляться пісні млинці на воді без яєць, — вони все одно виходять еластичними. Манка надає млинців пишність і м’якість.
Але майте на увазі, що зовсім тонкими «маторженики» не будуть, так як манна крупа — зерниста і має властивість розбухати при високій температурі.
- Звичайно, ідеальним варіантом для випікання млинців буде сковорідка з антипригарним покриттям.
- Чавунна начиння теж володіє прекрасними властивостями, швидко нагрівається, добре тримає тепло, але єдиний мінус – іноді, липне. Щоб до сковороді з чавуну млинці не прилипали — її треба добре обмазати маслом і прожарити на повільному вогні півгодини.
Більше порад з випікання млинців — ви знайдете в наших докладних статті на сайті.
- Чому млинці прилипають до сковороди
- Як смажити млинці, щоб не прилипали
- Яка сковорода краще для млинців: поради щодо вибору посуду
- Що робити, якщо млинці пригорають
- Чим можна змастити сковороду для млинців
- На якому вогні пекти млинці
Краще всього пісні млинці на манці підходять для сніданку, але, звичайно, перекусити ними ви можете в будь-який час доби. Подавати їх можна з чим завгодно: медом, варенням, свіжими тертими ягодами, а якщо зробити млинці без цукру, то підійдуть і овочеві начинки.
