Пишний омлет в духовці – рецепт гарного настрою з ранку
Омлет – це просте, але дуже смачне блюдо, яке вже багато років користується величезною популярністю як серед любителів ситно поїсти, так і серед людей, що дотримуються дієт. Омлет можна вживати і дітям, так як його головними інгредієнтами є натуральне молоко і курячі яйця. Щоб всі вітаміни збереглися в процесі приготування страви його рекомендується готувати в духовці. Рецепти пишного омлету в духовці представлені нижче.
Пишний омлет в духовці — класичний рецепт з яйцями і молоком
Інгредієнти:
яйця — 5 шт.;
молоко — 1 ст.;
спред — 40 г;
сіль.
Рецепт приготування:
В одній ємності необхідно змішати наступні інгредієнти: сирі яйця, молоко і сіль. Ретельно збити компоненти, використовуючи для цього міксер. Збивати потрібно поки не утворюється густа піна.
Ємність, призначену для виготовлення пишного омлету, змастити зсередини спредом. Краю їм також слід промазати.
У форму влити молочно-яєчну суміш і помістити її на півгодини в духовку. Запікатися страва має при 180 градусах.
Через півгодини вийняти з духовки форму і дати охолонути омлету. Нарізати порційними шматками блюдо, прикрасити за бажанням нарізаними зеленню і свіжими овочами.
Молоко в рецепті можна замінити на кефір, бульйон, ряжанку. Саме завдяки кисломолочним продуктам омлет знаходить пишність і висоту. Якщо в блюдо додати майонез або сметану, то з’явиться вишуканий смак вершків. Також можна приготувати омлет на воді з газом, в цьому випадку він буде легким і ніжним. Щоб страва тримало форму необхідно додавати соду, крохмаль або дріжджі.
Ситний сніданок для дітей: омлет як у садку
Інгредієнти:
яйце — 6 шт.;
сіль — 1⁄2 ч. л.;
молоко — 300 мл;
масло — 5 р.
Етапи запікання омлету в духовці для дітей:
Вбити в глибоку миску сирі яйця і приєднати сіль.
Додати молоко і вимісити масу віночком. Необхідно, щоб добре з’єдналися між собою білки, жовтки яєць з молоком і утворилася однорідна рідина.
Влити молочну суміш у ємність з жаростійкої поверхнею, попередньо змащену маслом. Помістити в духову шафу.
Температура повітря в духовці при запіканні омлету повинна бути 200 градусів, час приготування – 45 хвилин. Коли запечене блюдо буде готове на його поверхні утворюється рум’яна кірочка.
Розрізати на порційні шматки страву можна тільки коли воно охолоне.
Перед подачею омлету на стіл його можна згорнути навпіл і змастити згущеним молоком або варенням.
В духовій шафі омлет слід випікати, використовуючи високу форму. Від її висоти залежить пишність страви. З печі готовий омлет потрібно діставати через 5-8 хвилин, коли він подостынет.
Повітряний омлет з сиром в духовці
Інгредієнти:
яйце — 6 шт.;
молоко — 250-300 мл;
сіль — 0,5 ч. л.;
перець мелений (чорний) — 6 г;
сода — 4 г;
сир — 50 г;
масло — 20 р.
Рецепт приготування:
В пластмасову миску помістити сирі яйця.
Влити молоко, додати перець, сіль і соду.
Інгредієнти, що знаходяться в ємності ретельно змішати.
Ємність, призначену для запікання, змастити маслом, щоб вміст не прилипало до стінок і дну, перемістити суміш.
Розігріти духову піч до 200 градусів і помістити в неї заготовку. Омлет піднімається в духовці протягом 15 хвилин.
Використовуючи дрібну або середню тертку подрібнити твердий сир.
Через чверть години відкрити духова шафа і посипати поверхню омлету тертим сиром. Запікати ще 10 хвилин.
Розрізати і подавати страву потрібно холодним. Прикрасити можна зеленню і овочами.
Для отримання пишного омлету рекомендується в процесі його приготуванні додавати манку або борошно. Однак, якщо приєднати велику кількість цих інгредієнтів страва вийде схожим на плоский твердий корж.
Дієтичний омлет з капустою
Інгредієнти:
яйце — 2 шт.;
молоко — 1/3 ст.;
капуста — 100 р;
сіль.
Приготування дієтичного рецепту:
Від качана відокремити капустяне листя, промити водою, дрібно порізати.
У форму викласти нарізані капустяне листя. Ємність змащувати вершковим маслом не потрібно.
В одній ємності з’єднати яйця курячі, сіль, молоко, перемішати з допомогою виделки. Також для додання вишуканого смаку можна додати сметану або кефір, тертий твердий сир.
Вилити приготовлену суміш для омлету на покладену в форму капусту.
Форму з омлетным тестом помістити у жарову шафу і запікають при 150 градусах протягом 25 хвилин.
Рецепт пишного омлету з манкою
Інгредієнти:
яйце — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
сіль — 5 г;
цукор — 2-3 ст. л.;
манка — 2 ст. л.;
масло — 1 ч. л.
Рецепт приготування:
У невеликого розміру ємність помістити сирі яєчні білки і жовтки, додати молоко, добре змішати компоненти.
Всипати цукор і сіль, далі, манну крупу. Щоб манка збільшилася в розмірі потрібно залишити її на 6 хвилин.
Щоб блюдо придбало приємний аромат можна додати ванілін.
Тісто для омлету влити в змащену маслом форму.
Відправити в прогріту до 190 градусів піч форму з заготівлею і запікати п’ятнадцять хвилин.
З кабачками в духовці
Інгредієнти:
кабачок — 350 г;
яйце — 3 шт.;
молоко — 50 мл;
сир — 30 г;
спред — 1 ч. л.;
сіль і перець.
Рецепт приготування омлету з кабачками:
Якщо в процесі приготування використовується не молодий кабачок, то його необхідно очистити від шкірки і м’якоті з насінням.
Натерти овоч, використовуючи крупну тертку.
У миску помістити яйця, всипати перець мелений, сіль, внести молоко.
Використовуючи віночок ретельно збити суміш.
Віджати кабачок і приєднати його до яєць.
Спредом промазати форму і розмістити в неї масу з кабачків і яєць. Розігріти до 170 градусів піч і відправити в неї форму. Запікання триває 20 хвилин.
Після того як омлет добре схопився його потрібно вийняти з печі і присипати подрібненим на дрібній тертці сиром.
Прибрати ємність з омлетом знову в духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Готовий омлет можна розрізати на шматки після повного остигання. Подавати його до столу можна з такими овочами як помідор, болгарський перець і з зеленню.
Інгредієнти:
Інгредієнти:
