Зміст
Пишні сирники без яєць рецепт
Друзі, рецепт пишних сирників без яєць насправді зовсім простий, і тим не менш, щоб сирники не розповзалися дивіться декілька секретів з цього приводу. Для початку — сир потрібно брати обов’язково домашній, або хоча б покупної високої щільності і жирності. Зрозуміло, що сирники без яєць в домашніх умовах з знежиреного зернистого сиру готувати нерозумно! Тим більше, що за рахунок малого додавання цукру і відсутності яєць, вони і без того досить мало калорійні. До речі, цукру завжди намагайтеся додавати якомога менше, а ось олії на сковорідку лейте від душі, — це теж допоможе вашим сирників не розповзтися в процесі готування. Загалом, експериментуйте, впевнений вам такий простий рецепт сирників без яєць сподобається…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Сир до 17 % жирності – 2 пачки по 180 грам
- Цукор – 1 або 2 ч. ложки
- Борошно – 1 ст. ложка
- Борошно для обвалювання
- Сіль – щіпка
- Рослинне масло – для смаження
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу необхідно у сир додати дрібку солі, цукор (багато класти не варто, інакше сирники від сиропу розкиснуть, зажадають більше борошна, в результаті, будуть жорсткими і несмачними і підгорять) і 1 столову ложку борошна. Потім все це гарненько розмішати. Сир не повинен липнути до рук.
- Щоб сирники були однакового розміру, можна скатати товсту ковбаску з сиру і розрізати її на шайби. Кожну шайбочку злегка обваляти в борошні, підрівняти. У сковороду додати досить масла, сильно розігріти, викласти сирники, накрити кришкою, зменшити вогонь.
- Не чіпати їх, не рухати, не турбувати, поки низ не підрум’яниться. Потім перевернути і знову смажити під кришкою до готовності. Можна додати в сир будь наповнювач, на ваш смак: ізюм, банан, яблуко, курагу.
Приємного апетиту!