Інгредієнти на 4 порції:
– 4 банана,
– 1 цибулина,
– 2 ст. ложки рубаною кінзи,
– 1 помідор,
– 250 г арахісу,
– 300 г борошна,
– 2 ст. ложки топленого масла,
– сіль, мелений тмин,
– мелений чорний перець,
– 450 г рибного філе,
– рослинна олія для фритюру.
Арахіс обсмажити, остудити, почистити, змолоти в кавомолці. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Помідори опустити на 30 секунд в киплячу воду і зняти шкірку, м’якоть дрібно нарубати.
Розігріти на сковороді 1 ст. ложку топленого масла і обсмажити цибулю з помідором і кінзою. Додати арахіс, сіль і кмин. Зняти з вогню. Банани очистити, розім’яти, змішати з обсмаженими овочами і борошном.
Філе рибне дрібно нарізати, посолити і поперчити. Розігріти топлене масло і підрум’янити шматочки риби. З бананової маси зробити невеликі коржі, покласти на них рибну начинку і зліпити пиріжки. Смажити у фритюрі або запекти в духовці.
Такі оригінальні пиріжки добре подати з кавою.
Приємного апетиту!
Час приготування: 60 хв
У 1 порції 380 ккал
Білки – 25 г, жири – 35 г, вуглеводи – 38 г
Версія для друку