Пиріг з яблуками і апельсинами – найкращі домашні рецепти

Зміст:

  • Яблучно-апельсиновий пиріг перевертиш
  • Пиріг з яблуками і апельсинами з корицею
  • Пиріг з апельсинами та яблуками: вишуканий рецепт

Пиріг з яблуками і апельсинами   найкращі домашні рецептиШарлотка, плацинда, торти, штруделі, мафіни і всіляка інша випічка з яблук — все це печеться вже кілька століть і залишається обожнюваним ласунами.

Однак серед такого вабливого різноманітності є один дуже смачний яблучний пиріг з апельсиновим соком, який ви точно не пробували і не знаєте, яким ніжним смаком і ароматом він володіє.

Пропонуємо випробувати три рецепта чудовою випічки з яблуками, щоб самому оцінити її по достоїнству і здивувати своїм умінням рідних і друзів.

Яблучно-апельсиновий пиріг перевертиш

Пиріг з яблуками і апельсинами   найкращі домашні рецепти

Інгредієнти

  • Яблука — 3 шт.+-
  • Листкове тісто — 250 г —+-
  • Масло вершкове — 1 ст. л.+-
  • Апельсин — 2 шт.+-
  • Цукровий пісок — 1/3 склянки+-

Як спекти яблучний пиріг з соком апельсина

Перевертні печуть з різними начинками, але частіше всього — це ягідні і фруктові наповнювачі. Спробуємо і ми спекти пиріг з листкового тіста, взявши за основу для начинки запашні яблука. Такий пиріг готується швидко, що особливо зручно, якщо немає часу возитися з тестом.

Перш, ніж ми приступимо до формування пирога, нам потрібно тісто розморозити при кімнатній температурі, а потім розігріти духовку до 200°С.

Поки духова шафа буде прогріватися, ми приступимо до приготування начинки:

  • Зчищають з апельсинів шкірку і віджимаємо з м’якоті сік.
  • Нарізаємо яблука зі шкіркою, видаливши насіннєву серединку, великими часточками.
  • Кладемо в сковорідку олію, засипаємо його цукром і заливаємо апельсиновим соком (1 ст. л.).
  • Доводимо масу до кипіння і тримаємо на вогні, поки цукор не перетвориться на карамель, тобто, поки він не стане коричневим.
  • Потім, перемішуючи, вливаємо сік, що залишився в карамелизовавшуюся суміш разом з подрібненою шкіркою апельсина, і прибираємо з вогню.
  • Виливаємо апельсинову карамель у форму з металу і викладаємо зверху яблучні дольки.
  • Тісто розгортаємо в вигляді кола такого розміру, щоб він перевищував діаметр форми на пару сантиметрів. Кладемо тісто поверх яблук і закручуємо тестові краю вниз.
  • Печемо пиріг близько 25 хвилин.
  • Перетворюємо звичайний пиріг в перевертиш з яблуками

    • Виймаємо його з духовки (не з форми), накриваємо серветкою і чекаємо 15 хвилин.
    • Після — ставимо на вогонь, щоб розігріти карамель. Коли вона забулькає — прибираємо формочку з плити і кладемо на неї зверху страву.
    • Тепер ставимо пиріг, щоб він випав з форми.
    • Коли бісквіт охолоне — можемо приступати до дегустації.

    Пиріг з яблуками і апельсинами з корицею

    Пропонуємо поласувати яблучно-апельсиновим пирогом, присмаченим ароматом кориці і приготованим за пропонованим нами простому покрокового рецептом.

    Інгредієнти

    • Яйця – 1 шт.;
    • Борошно біла – 400 г;
    • Вершкове масло – 250 г;
    • Сіль – щіпка;
    • Цукор коричневий – 100 г;
    • Кориця в порошку – за смаком;
    • Яблука – 1 кг;
    • Апельсин – 1 шт.

    Пиріг з яблуками і апельсинами   найкращі домашні рецепти

    Як приготувати пиріг з яблуками і апельсиновим соком

    Щоб спекти ніжний і солодкий пиріг з оксамитовим корицевий ароматом, слідуємо покрокової інструкції:

  • Беремо каструлю і просіваємо в неї борошно.
  • Додаємо сіль, додаємо яйце і розм’якшене масло. Замішуємо тісто, скачуємо в кулю, кладемо в целофановий мішечок і на півгодини відправляємо в холодильник.
  • Виймаємо з яблук серединки, чистимо шкірку і нарізаємо фрукт тоненькими часточками. Кладемо їх в глибоку тарілку, посипаємо цукром, порошком кориці, заливаємо вичавленим соком апельсина.
  • Обережно перебираємо ложкою і чекаємо 10-15 хвилин, щоб сік трохи вбрався в яблука.

  • Розкачати тісто в тоненький пласт, змащуємо форму (діаметром 30 сантиметрів) маслом і кладемо його туди. Зайві краю обрізаємо.
  • По колу викладаємо на тісто часточки яблук, заливаємо їх рештою соком і посипаємо цукром.
  • Розігрів духовку до 185°С, випікаємо пиріг протягом 80 хвилин.
  • Пиріг з апельсинами та яблуками: вишуканий рецепт

    Цей рецепт відрізняється від попередніх тим, що яблука в ньому використовуються у двох варіаціях.

    Інгредієнти

    Для яблучної начинки

    • Апельсини – 1 шт.;
    • Сіль — 1 щіпка;
    • Яблука – 10 шт.;
    • Цукор — 0,5 склянки;
    • Масло вершкове – 1 ст. л.

    Для тіста

    • Борошно біла — 300 г;
    • Вода – 2,5-3 ст. л.;
    • Цукрова пудра — 3 ст. л.;
    • Вершкове масло топлене — 4 ст. л.

    Пиріг з яблуками і апельсинами   найкращі домашні рецепти

    Як приготувати яблучний пиріг з апельсиновим соком

    Заводимо тісто на домашній пиріг

    • Перш, ніж братися за приготування пирога, просеем борошно, щоб тісто вийшло повітряним і ніжним.
    • Далі змішуємо борошно з маслом і цукром, щоб утворилася борошняна крихта.
    • Вливаємо воду і замішуємо еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук.

    Кладемо замішане тісто в пакет і відправляємо на пару годин в холодильник.
    Робимо начинку для пирога-перевертыша

    • Вичавлюємо сік з очищеного апельсина.
    • Прибираємо в бік три яблучка, інші ріжемо навпіл, виймаємо з них серединки, кладемо в каструлю разом з шкіркою апельсина. Все це солимо і поливаємо лимонним соком.
    • Ставимо на плиту, включивши маленький вогонь і варимо близько 20 хвилин.
    • Розтираємо варені яблука в кашку, присмачую маслом, заважаємо і чекаємо, поки охолоне.

    Пиріг з яблуками і апельсинами   найкращі домашні рецепти

    Випікаємо пиріг з апельсинами та яблуками

    • Розігрів духовку до 250°С, змащуємо форму маслом. Кладемо туди тісто і розминаємо його так, щоб воно покрило все дно.
    • Проколюємо тісто в різних місцях, а потім 15 хвилин випікаємо корж.
    • Не виймаючи спечений корж з форми, викладаємо на нього яблучно-апельсиновий варену суміш, а зверху – решту свіжі яблука, порізані тоненькими часточками.
    • Ставимо пиріг в духовку, чекаємо 10 хвилин і ставимо самовар.

    Тепер ви знаєте, як готувати яблучний пиріг з апельсиновим соком, корицею та іншими смаколиками. Рекомендуємо спекти всі варіанти, щоб визначити, який з них заслуговує стати вашим коронним сімейним стравою.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання