Інгредієнти:
диня (маленька) – 1 шт.,
борошно – 1 склянка,
крупа манна – 1 склянка,
йогурт або кефір – 1 склянка,
яйця – 3 шт.,
масло вершкове – 100 г + для змащування форми,
мигдаль – 1/2 склянки,
цукор – 1/2 склянки,
цукор ванільний – 1 пакетик,
розпушувач для тіста – 2 ч. ложки,
сіль – 1/2 ч. ложки,
мускатний горіх мелений – 1/4 ч. ложки.
Яйця розітріть з цукром і сіллю. Влийте йогурт і розтоплене вершкове масло. Додайте манну крупу, борошно, розпушувач, мускатний горіх. Ретельно перемішайте. Вилийте в змащену маслом форму.
Очищену від шкірки і насіння диню наріжте скибочками, викладіть зверху на тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хв.
Мигдаль обшпарте, очистіть від шкірки, обсушіть. Подрібніть в крихту в блендері або кавомолці. Посипте остиглий пиріг.
Приємного апетиту!
Версія для друку