Зміст
Пиріг Хризантема виходить не тільки красивим, але і дуже ситним та смачним.
У сезон негоди і холодної погоди пропонуємо скрасити похмурі вечора ароматною домашньою випічкою. Сьогодні розглянемо рецепт цікавого і симпатичного м’ясного пирога Хризантема. М’яке, повітряне дріжджове тісто в поєднанні з фаршем та сиром утворює апетитне і дуже ситне блюдо — досить доповнити такий пиріг свіжим овочевим салатом і можна отримати повноцінний обід або вечерю.
ІНГРЕДІЄНТИ
ПРИГОТУВАННЯ
- Підготуємо інгредієнти: борошно, дріжджі, цукор, яйце, рослинне масло, молоко, кефір, м’ясний фарш, сир, цибулю, часник, сіль і чорний мелений перець. Якщо взяти форму діаметром 24-26 см, то із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 2 пирога.
- Приготуємо дріжджове тісто. Змішуємо в мисці просіяне борошно, дріжджі, 4 р. (0,5 ч. л.) сіль, цукор. В окремій мисці змішаємо яйце, молоко, кефір і рослинне масло. А потім з’єднаємо обидві суміші і замісимо м’яке тісто, накриємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину для підйому.
- Тим часом приготуємо начинку. Подрібнити в блендері цибулю і часник.
- Додамо цибульну кашку до м’ясного фаршу, солимо і перчимо за смаком. Перемішати фарш.
- Натираємо на середній тертці сир.
- Тепер приступимо до формування пирога. Розкачуємо частину тесту в пласт товщиною 5-7 мм і вирубаємо стаканом круги діаметром 7 див.
- У центр кожного коржика покладемо трохи м’ясного фаршу і тертого сиру.
- Складемо коржик з начинкою навпіл, а потім ще раз навпіл, защипнувши куточки.
- Поставимо підготовлені пелюстки у змащену олією форму, починаючи від бортів до центру.
- Сформований таким чином пиріг накриємо плівкою і залишимо в теплому місці мінімум на 30 хвилин, щоб він збільшився в розмірі.
- Расстоенный пиріг змастимо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій духовці при 180*С 40 хвилин.
- Загалом, це і все, пиріг Хризантема готовий, можна подавати до столу.
PS. Незважаючи на те, що м’ясний пиріг Хризантема складається з безлічі маленьких пелюсток з тіста, він не розвалюється і відмінно тримає форму при нарізці. У зв’язку з цим шматочок готової випічки буде зручно взяти на роботу або дати дітям в школу в якості перекусу.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.