Пиріг хризантема покроковий рецепт

Пиріг хризантема покроковий рецепт

Пиріг Хризантема виходить не тільки красивим, але і дуже ситним та смачним.

У сезон негоди і холодної погоди пропонуємо скрасити похмурі вечора ароматною домашньою випічкою. Сьогодні розглянемо рецепт цікавого і симпатичного м’ясного пирога Хризантема. М’яке, повітряне дріжджове тісто в поєднанні з фаршем та сиром утворює апетитне і дуже ситне блюдо — досить доповнити такий пиріг свіжим овочевим салатом і можна отримати повноцінний обід або вечерю.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • борошно 0,5 кг.
  • молоко коров’яче 125 мл.
  • дріжджі (сухі) 8 р. (2 ч. л.)
  • кефір 125 мл.
  • яйця курячі 1 шт.
  • цукор 10 р. (1 ст. л.)
  • олія рослинна 60 мл (6 ст. л.)
  • фарш яловичий 300 р.
  • цибуля 60 г (0,5 головки).
  • часник 1 зубчик.
  • сир 150 р.
  • перець чорний (мелений) за смаком.
  • сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Підготуємо інгредієнти: борошно, дріжджі, цукор, яйце, рослинне масло, молоко, кефір, м’ясний фарш, сир, цибулю, часник, сіль і чорний мелений перець. Якщо взяти форму діаметром 24-26 см, то із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 2 пирога. Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Приготуємо дріжджове тісто. Змішуємо в мисці просіяне борошно, дріжджі, 4 р. (0,5 ч. л.) сіль, цукор. В окремій мисці змішаємо яйце, молоко, кефір і рослинне масло. А потім з’єднаємо обидві суміші і замісимо м’яке тісто, накриємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину для підйому.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Тим часом приготуємо начинку. Подрібнити в блендері цибулю і часник.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Додамо цибульну кашку до м’ясного фаршу, солимо і перчимо за смаком. Перемішати фарш.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Натираємо на середній тертці сир.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Тепер приступимо до формування пирога. Розкачуємо частину тесту в пласт товщиною 5-7 мм і вирубаємо стаканом круги діаметром 7 див.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • У центр кожного коржика покладемо трохи м’ясного фаршу і тертого сиру.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Складемо коржик з начинкою навпіл, а потім ще раз навпіл, защипнувши куточки.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Поставимо підготовлені пелюстки у змащену олією форму, починаючи від бортів до центру.Пиріг хризантема покроковий рецепт
  • Сформований таким чином пиріг накриємо плівкою і залишимо в теплому місці мінімум на 30 хвилин, щоб він збільшився в розмірі.
  • Расстоенный пиріг змастимо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій духовці при 180*С 40 хвилин.
  • Загалом, це і все, пиріг Хризантема готовий, можна подавати до столу.Пиріг хризантема покроковий рецепт

PS. Незважаючи на те, що м’ясний пиріг Хризантема складається з безлічі маленьких пелюсток з тіста, він не розвалюється і відмінно тримає форму при нарізці. У зв’язку з цим шматочок готової випічки буде зручно взяти на роботу або дати дітям в школу в якості перекусу.

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання