Зміст:
- Про традиції і пирозі щастя
- Мигдальний пиріг новорічний: сучасний рецепт
- Чим прикрасити пиріг щастя
Для дітей новорічні свята – це завжди безтурботне, веселощі, а ось для господинь – час турбот і переживань з приводу частувань і застілля.
Не знаєте, чим здивувати близьких, приготуйте новорічний пиріг щастя, рецепт якого ми представляємо в детальною покрокової послідовності. Це не просто десерт, а справжній чарівний подарунок для своїх домочадців, адже він здатний принести щастя тому, кому дістанеться особливий шматочок.
Про традиції і пирозі щастя
Робиться такий пиріг з мигдалем, так, так, ми не описались… Звідки прийшла традиція «пирога щастя» ніхто точно не знає. За деякими історичними даними, такий десерт придумали і почали готувати в різдвяні свята у Ватикані. Так це чи ні, вже неважливо, головне, що сьогодні цей рецепт відомий нам і ми сміливо можемо ставати щасливими.
За старим класичним рецептом готувати такий пиріг потрібно 9 днів. Це пов’язано з повір’ям, що за 9 днів тісто як би вживається в домашню атмосферу, і стає частиною родини, вбираючи в себе добру енергетику. Кожен, хто куштує частина такого пирога, поділяє щастя і весь рік його буде супроводжувати удача.
У тісто кладуть одну мигдальне зернятко, і той, кому воно дістається, стає і зовсім улюбленцем долі.
Але у сучасних господинь рідко буває стільки часу, щоб возитися з тестом. Адже багато хто щодня ходять на роботу і на новорічні підготовки залишається лічені вільні дні. Тому рецепт давно трохи видозмінили і сьогодні приготувати «щасливе випічку» можна за пару годин.
Вченими, езотерикою, містиками і навіть медиками давно доведено, що багато чого в житті залежить від віри людини. Тому, якщо ви будете твердо вірити в чарівну силу пирога, щастя вам не минути.
Мигдальний пиріг новорічний: сучасний рецепт
Інгредієнти
- Мигдальні горіхи (подрібнені) — півсклянки+-
- Борошно пшеничне — 4 склянки+-
- Масло вершкове або маргарин — 250 г+-
- Яйця курячі — 3 шт.+-
- Цукор-пісок білий — 200 р+-
- Молоко — третину склянки+-
- Цедра одного лимона —+-
- Сік лимона — 2 ст. л.+-
- Розпушувач (сода) — 2 ч. л.+-
Як приготувати новорічний пиріг
Духовку розігрійте до -180 ? c. Приготуйте форму, змастивши її олією або застеливши пекарської папером. Акуратно вилийте в ємність тісто і поставте в духову шафу. Час випічки — 40-50 хвилин.
Пиріг щастя на Новий рік, рецепт якого ми вам представили, виходить пишною, ароматною і дуже ніжним.
Чим прикрасити пиріг щастя
Ви можете розтопити плитку шоколаду на водяній бані і залити нею зверху свій десерт.
Також деякі господині використовують для присипки звичайну цукрову пудру, стружку кокоса або ж тертий мигдаль.
Купити готові кольорові присипки можна в магазині.
Різні джеми та сиропи, варення теж не погано підійдуть в якості заливки. Зверху на сироп можна викласти ягоди або порізані шматочками м’які фрукти.
Словом, ніяких обмежень у фантазії немає. Навіть без заливки або присипки, пиріг не втратить свого виду і чудового смаку.
Такий, власноруч приготований новорічний пиріг щастя, рецепт якого зовсім нескладний, прийнято роздавати не тільки мешканцям, але й сусідам чи близьким людям. Кому попадеться шматочок з цільним мигдальним зернятком, тому в новому році особливо пощастить. Якщо вам не вистачає дива в свято, то обов’язково приготуйте такий десерт і побалуйте себе щастям.
