Кефір прискорює процес приготування пирогів. Пиріг на кефірі в духовці можна приготувати з будь-якою начинкою. Завдяки великому різноманіттю рецептів, кожна господиня зможе приготувати пиріг, як на святковий стіл, так і на обідній.
Класичний пиріг на кефірі на швидку руку
Пиріг на кефірі, це саме те блюдо, яке готується на швидку руку. Процес приготування тіста займає всього кілька хвилин, залишається додати тільки начинку за смаком і страва готова. Ідеальна начинка – це не соковиті ягоди або фрукти в будь-якому вигляді.
Інгредієнти:
- цукровий пісок – 190 г;
- сода – 8 г;
- масло – ½ ч. л.;
- пшеничне хлібопекарське борошно – 300 г;
- кефір 3,2% — 200 мл;
- куряче яйце – 1 шт.;
- ванілін – на кінчику ножа;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- фрукти або ягоди – за вподобанням.
Приготування:
Також починати пиріг можна і солоними продуктами, в цьому випадку цукор в тісто додавати не потрібно.
Пиріг з яблуками на кефірі в духовці
Швидкий пиріг на кефірі з яблуками, нікого не залишить байдужим.
Для приготування осіннього десерту потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- яблука – 0,5 кг;
- кефір – 1 склянка;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- цукрова пудра – 25 г;
- кориця – 2 г;
- ванільний цукор – 8 г;
- сіль – 3 г;
- сода – 1 ч. л.
Рецепт приготування:
Готову шарлотку прикрашаємо цукровою пудрою і яблучними часточками, присипаними корицею.
Капустяний пиріг
Капустяний пиріг на кефірі в духовці виходить повітряним і пишним.
Випічку, нагадує про дитинство можна приготувати, маючи під рукою такі продукти:
- кефір – 250 мл;
- борошно – 1 склянка;
- білокачанна капуста – 0,3 кг;
- куряче яйце – 3 шт.;
- сода – 1 ч. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- соняшникова олія – 30 мл;
- мелений перець, чилі, солодка паприка – за бажанням.
Поетапне приготування:
Відразу після приготування пиріг потрібно змастити вершковим маслом і дати йому охолонути.
Манник на кефірі
Манник з кисломолочним напоєм без додавання борошна виходить дуже ніжним і смачним.
Інгредієнти:
• манна крупа – 2 склянки;
• кефір – 300 мл;
• куряче яйце – 3 шт.;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• розпушувач – 1 пачка.
Приготування:
Манник повністю приготуватися за півгодини. Всього за 1 годину, смачний десерт до чаювання готовий.
Рибний пиріг на кефірі
Вдосконалений рецепт швидкого рибного пирога, виручить господиню, коли на поріг завітали несподівані гості.
Інгредієнти, розраховані на 8 порцій:
- борошно – 2 склянки;
- яйця – 1 шт.;
- сайра консервована – 1 банка;
- картопля – 90 г;
- масло – 45 мл;
- кефір – 200 мл;
- сіль, харчова сода – по 4 г;
- сир твердий – 100 г;
- зелень – за смаком.
Приготування:
Приступати до трапези потрібно поки гарячий пиріг, у холодного пирога смак зовсім інший.
Швидкий пиріг з варенням
Варення для начинки можна використовувати будь-який. Єдине потрібно враховувати, що від варення залежить вигляд пирога. Так від апельсинового варення, пиріг вийде світлим, від смородинового варення темним.
Для приготування пирога з варенням візьміть:
- кефір 2,5% — 250 мл;
- какао-порошок – 25 г;
- варення – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- олія – 100 мл;
- цукор – 60 г;
- борошно – 2 склянки.
Приготування:
За бажанням пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.
Рецепт приготування з ягодами
Для приготування ароматного пирога з ягодами будуть потрібні наступні продукти:
- кефір – 1 склянка;
- цукровий пісок – 250 г;
- чорниця – 500 г;
- малина – 500 г;
- розпушувач – 1 пакетик;
- ванілін – 2 г;
- борошно – 0,5 кг;
- яйце – 2 шт.
Приготування:
Остуджувати пиріг слід на решітці, інакше його низ і стінки можуть відволожитися.
Солодкий пиріг на кефірі в духовці
Інгредієнти:
- борошно – 0,2 кг;
- кефір – 0,35 л;
- яйце – 3 шт.;
- цукровий пісок – 0,1 кг;
- олія – 0,1 л;
- сода, сіль – за смаком.
Рецепт:
Пишний, рум’яний пиріг готовий, і його можна подавати до столу.
Оригінальний гарбузовий пиріг
Якщо не знаєте, чим порадувати близьких, спробуйте приготувати справжній осінній десерт.
Інгредієнти:
- кефір – 0,25 л;
- манка – 0,2 кг;
- розпушувач – 2 г;
- гарбуз – 0,15 кг;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 2 шт.;
- борошно 160 г;
- масло, сіль – на-віч.
Приготування:
Незалежно від обраної начинки, пиріг приготований на кефірі, вийде чудовий на смак.
Приємного апетиту і удачі в кулінарних починаннях!