Зміст
Пиріг Бабушкіна серветка рецепт
Бабушкіна серветка — дивовижний пиріг, відмовитися від нього просто не реально. Готується він досить легко, а виходить неймовірно красивим, смачним і звичайно ж калорійним (так що голодувати не вийде). Готувати його можна по-різному. Пропоную оцінити один з варіантів запропонованих нижче…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 грам борошна
- 1 яйце
- 1 ст. л. дріжджів
- 4 ст. л. цукру
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. вершкового масла
- 3 ст. л. рослинної олії
- щіпка солі
ПРИГОТУВАННЯ
- Замішуємо тісто, повинно вийде некруте, ставимо його підніматися на півгодини в тепле місце, потім обминаємо і ще півгодини даємо піднятися.
- Поки тісто піднімається займемося начинкою. Півсклянки маку поварити у воді (або в молоці, кому як подобається), можна при варінні додати 3 ст. л. цукру.
- Потім воду потрібно добре злити, щоб рідини не було.
- Отже, тісто готове, ділимо його на дві частини, таким чином у нас вийде два пирога. Можна, звичайно, зробити один, але тоді він вийде досить великий.
- Розкачуємо тісто. Змащуємо вершковим маслом і посипаємо трьома столовими ложками цукру.
- Викладаємо мак і добре розподіляємо його по поверхні тіста.
- Звертаємо тісто в рулет, відрізаємо з обох сторін кінчики, з них ми зробимо центральну троянду на пирозі. Єднаємося кінці рулету в кільце і починаємо обробляти. Ножицями через 1 сантиметр робимо надрізи, але до кінця не дорезаем. Два листки залишаємо зовні, третій вивертаємо наверх до центру і так йдемо по колу.
- Ті шматочки, що ми відрізали з кінців рулету акуратно вивертаємо, формуючи трояндочку. Один шматочок кладемо всередину (його не буде видно), другий буде нагорі. Ось так повинно вийти.
- Ставимо на деякий час в тепле місце, щоб тісто ще трохи піднялося, потім змащуємо жовтком і відправляємо в духовку.
- Випікаємо при температурі 170 градусів 15-20 хвилин, поки пиріг не стане красивого золотистого кольору. Ось і все, пиріг Бабушкіна серветка готовий!
Приємного апетиту!