Інгредієнти на 4 порції:
– 1 кг телятини,
– 3 цибулини,
– 2 солодких червоних перцю,
– 2 солодких жовтих перцю,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 2 помідори,
– 1 ст. ложка соку лайма,
– 100 мл сухого червоного вина,
– лавровий лист,
– 3 зубчики часнику,
– рослинна олія,
– помідори і зелень петрушки – для подачі.
Телятину вимити, обсушити і нарізати соломкою. Часник і цибулю очистити і подрібнити. Солодкий перець, очистивши від плодоніжок і насіння, нарізати півкільцями.
М’ясо, цибулю, часник, сік лайма, чорний перець, лавровий лист з’єднати, посолити, залити вином і залишити маринуватися на 2 години.
Телятину обсмажувати на рослинному маслі протягом 15 хв, потім додати солодкий перець, перемішати і обсмажувати ще 10 хв.
Готову телятину викласти на блюдо, подавати зі свіжими помідорами. Прикрасити зеленню петрушки.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 320 ккал
Білки – 65 г, жири – 15 г, вуглеводи – 20 г
Версія для друку