Піца з лаваша – це легка в приготуванні і смачна закуска, з якою впоратися будь-який, хто бажає швидко перекусити. Особливість такої закуски в тому, що тут можна сміливо проявляти свою фантазію і експериментувати з новими інгредієнтами. Таку закуску можна подати до чаю на сніданок замість бутербродів або ситно нагодувати нежданих гостей.
Щоб піца не підгоріла краще використовувати сковороду з хорошим покриттям (тефлон або кераміка) та більшого діаметру для зручності.
Інгредієнти:
три листи лаваша;
325 г шинки;
225 р сиру плавленого;
один томат;
одне яйце;
зелень кропу.
Спосіб приготування:
Першим ділом ми підготуємо інгредієнти, для цього дрібними кубиками подрібнюємо шинку і томат, а також дрібно рубаємо зелень кропу.
Тепер збираємо піцу. Беремо всі три листа лаваша, ріжемо на однакові шматочки.
Шматочки від першого лаваша просочуємо плавленим сиром, особливо рясно промазуємо кінчики.
Присипаємо зеленню, викладаємо шинку і шматочки помідорів, прикриваємо шматочок від другого листа і знову промазуємо його сиром, викладаємо начинку, прикриваємо шматочок від третього аркуша.
Кожну заготовку потім у збитому яйці і смажимо на сковороді з розігрітим маслом з двох сторін до рум’яної скоринки.
З тонкого лаваша з начинкою з курки та грибів
Піцу можна зробити з товстого або тонкого лаваша. З тонким виробом потрібно працювати акуратно, щоб тісто не розірвалося.
Інгредієнти:
тонкий лаваш;
145 г сиру (твердого);
225 г вареного м’яса птиці;
175 г грибів;
цибулина;
по три ложки кетчупу і майонезу.
Спосіб приготування:
Гриби і цибулю шаткуємо кубиками й обсмажуємо на олії до готовності.
Кетчуп розмішуємо з майонезом і отриманим соусом намазуємо лаваш.
Викладаємо шматочки вареного курячого м’яса, обсмажені гриби з цибулею, також можна покласти кубики томатів, присипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці 15 хвилин (температура 180°С).
З морепродуктами
Для піца з лаваша, як і для страви з тіста можна використовувати будь-які інгредієнти для начинки. Пропонуємо смачний і швидкий варіант закуски з морепродуктів.
Інгредієнти:
товстий лаваш;
155 г мідій;
155 г кальмар;
половинка цибулини;
великий томат;
16 г аджики;
115 г сиру;
томатний соус.
Спосіб приготування:
Кальмар нарізаємо кільцями, кладемо в миску, засипаємо до них мідії і вливаємо окропом.
Зливаємо Воду відразу, потім ошпарюємо ще раз і чекаємо 7 хвилин.
Після морепродукти витягаємо і викладаємо на серветку.
Лаваш змащуємо сумішшю аджики і томатного соусу, посипаємо цибулею, нашатковану соломкою, розкладаємо кільця томату і морепродукти, присипаємо тертим сиром і запікаємо піцу 15 хвилин (температура 180°С).
Вегетаріанська
Якщо ви прихильник вегетаріанської кухні, то для вас знайдеться рецепт смачної піци з лаваша.
Інгредієнти:
три вірменських (товстих) лаваша;
265 г сиру;
285 г печериць;
три томата;
два плоди перцю (солодкого);
оливки без кісточок (20 шт.);
соус «Сацебелі».
Спосіб приготування:
Сир тремо на тертці і ділимо на три рівні частини.
Перший лаваш присипаємо сиром, зверху кладемо другий лист тіста, його також посипаємо сирної стружкою і кладемо третій лист, який змащуємо соусом. Це буде наша основа для нашої ПП піци.
Тепер розкладаємо обсмажені на маслі олів печериці, кружечки помідорів і перцю, а також оливки.
Присипаємо всі залишилися сиром і відправляємо піцу в піч на 15 хвилин (температура 180°С).
Готуємо в мікрохвильовці
Піцу з лаваша можна посмажити, запекти або приготувати в мікрохвильовій печі.
Інгредієнти:
товстий лаваш;
копчений окіст курячий;
томат;
25 г майонезу;
75 г твердого сиру;
ложка кетчупу.
Спосіб приготування:
Лавашу надаємо круглу форму, це легко зробити за допомогою ножиць.
Поверхню основи змащуємо кетчупом, розкладаємо півкільця томатів і нарізане копчене м’ясо птиці.
Поверх начинки робимо сіточку з майонезу і присипаємо все сиром.
Піцу ставимо в мікрохвильову піч і готуємо від 7 до 10 хвилин (залежно від потужності техніки).
У духовці
Пропонуємо вам ще один варіант швидкої і смачної піци з лаваша в духовці з каперсами та оливками.
Інгредієнти:
один лист лаваша;
10 оливок;
цибулина;
ложечка каперсів;
два томата;
120 г моцарели;
п’ять листочків базиліка.
Спосіб приготування:
Поверхню лаваша засипаємо дрібно нашаткованою цибулею, розкладаємо слайсы томатів та кружальця моцарели.
Поверх сиру кладемо подрібнені каперси і оливки, присмачую всі оливи маслом і запікаємо три хвилини при 210°С градусів і сім хвилин при 180°С.
Готову піцу посипаємо листочками базиліку.
Найголовніше в закусці – це вибрати хорошу основу. Якісний лаваш не повинен пахнути маслом, мати розриви, бути подгоревшим і рясно присипаним борошном.
