Піца з куркою, грибами, овочами

Тизерна мережа

Піца з куркою, грибами, овочами. Може бути вам захочеться приготувати саме такий варіант піци.

Перш, ніж я розповім як я готував таку смачну домашню піцу, хотілося б повідати про тест для піци класичної італійської та її приготуванні. Так ось — тісто для класичної італійської піци готується з борошна, дріжджів, оливкової олії, води і солі. Розкочується дуже тонко, до напівміліметра в товщину. Начинки підходять будь, потрібно лише дотримуватися обов’язкова наявність двох основних серед них — це томати та сир.

Готується класична італійська піца в спеціальних дров’яних печах, де сильний вогонь знизу відбивається від верхнього куполу печі і обдає жаром всю піцу, тому на готування в такій печі достатньо не більше півтора хвилин. Якщо ви будете готувати таку піцу з таким тонким тестом в духовці будинку, то вам знадобиться не менше 8 хвилин при температурі не менше 250 град. С.

Хоч моя піца і не італійська, але не менш смачна і тісто в ній теж досить тонке, так що і начинка відчувається і ситно виходить.

ПРИГОТУВАННЯ

Спочатку тонко розкачуємо тісто і викладаємо його у змащену олією форму для випікання. Тісто можна використовувати приготоване на розсолі або тісто на кислому молоці або навіть на підкисленій воді.

Потім чистимо, ріжемо цибулю і болгарський перець. Укладаємо шарами поверх тіста і додаємо трохи кетчупу.

Наступним шарів викладаємо тонко нарізані гриби.

Нарізаємо курячу грудку поперек тонкими пластинками, без шкіри і кісток, тільки філе і укладаємо на піцу наступним шаром, посипаємо спеціями.

Далі змащуємо піцу майонезом і укладаємо шар з сиру, нарізаного тонкими пластинками.

Запікаємо в духовці на середній полиці при 220 град. близько 40 хвилин.

Піца з куркою, грибами, овочами — готова, нарізаємо її порційно і кличемо сім’ю вечеряти.

Приємного апетиту!