Обожнює піцу малеча, любить її молодь і часто готують досвідчені господині. Хоча, якщо так розібратися, немає нічого складного в приготуванні піци з ковбасою, і ми вам це доведемо. Ви спечете дуже смачна страва, і воно стане постійним гостем на вашому столі. Адже його можна урізноманітнити, кожен раз додаючи новий вигляд і смак завдяки мінливій начинці. Я якось навіть свіжі огірки кришила в піцу, і вийшов приголомшливий незвичайний смак, чоловікові сподобалося. Отже, почнемо.
Інгредієнти для домашньої піци в духовці
Для тіста:
Для начинки:
- ковбаса варена – 350 г;
- ковбаса копчена – 350 г;
- помідори – 3-4 штуки;
- цибуля – 1-2 штуки (залежить від розміру);
- огірки солоні – 3-4 штуки;
- паста томатна або готовий кетчуп – 4 стіл. ложки;
- сир твердий – 150 г;
- майонез
Тісто для піци — легко і просто
Розчиняємо у двох склянках теплої води дріжджі, додаємо цукровий пісок, трохи борошна.
Закриту ємність поміщаємо в тепле місце на 15 хвилин.
Коли маса починає пузиритися, підмішуємо достатня для пружності тіста кількість борошна, попередньо просіяного. Замішуємо.
Рада. Тісто має бути м’яким, дуже еластичним. Ні в якому разі не тугим. Чим щільніше тісто, тим важче вийде сам корж. Для піци заготівля потрібна пориста і легка. Якщо тісто трохи липне до рук, краще змастити їх маслом.
Розподіляємо тісто на два дека тонким шаром.
Рада. Корж для піци ніколи не розкочують качалкою. Тісто поміщається на деко і руками розподіляється по всій поверхні.
Начинка для піци
Подрібнюємо соломкою ковбасу варену і копчену, ріжемо кружальцями помідори, цибулю – тонкими півкільцями. Ковбасу можна замінити м’ясом або фаршем, а помідори – грибами. Обов’язковий інгредієнт – солоні огірки. Їх має бути необхідна кількість для насичення сіллю всього страви.
Цибулю обсмажуємо на слабкому вогні до поділу кілець і прозорого кольору.
Приготування
Покриваємо тісто тонким шаром соусу томатного (по 2 столові ложки на кожен лист).
Приступаємо до формування піци: хаотично накидаємо варену і копчену ковбасу.
Потім рівномірно розподіляємо солоні огірки.
Поверх розкладаємо рядами помідори, нарізані кільцями.
Розподіляємо по них обсмажену цибулю.
Додаємо зверху сир, подрібнений на тертці з дрібними отворами.
Зигзагоподібно наносимо майонез.
Перед випіканням дайте хвилин 7 виробу постояти. Далі, ставимо деко в духовку, попередньо розігрітий, на 30 хвилин, випікаємо при температурі не більше 180 градусів. Наша піца в духовці з ковбасою і сиром готова!
