Піца з кабачків – покроковий рецепт

Зміст:

  • Низькокалорійна піца з кабачків в духовці
  • Піца з кабачків: рецепт на сковороді
  • Піца в мультиварці: особливості приготування
  • Чим замінити продукти в рецепті

Піца з кабачків   покроковий рецептНаціональне італійське блюдо вже давно вважається «своїм» у багатьох країнах світу, яких тільки варіацій його приготування не придумали господині. Звичною для всіх є страва на вибірковій основі, але куди цікавіше виглядає основа овочева, її використовують, коли готується піца з кабачків (рецепт у статті нижче). Італійські коржі з овочами – досить вишукане частування, що вражає не тільки своїм особливим смаком, але і невисокою калорійністю.

Дієтична кабачкова піца готується з будь-якою начинкою, адже кабачки поєднуються практично з будь-якими продуктами: від овочів до морепродуктів.

Пропонований нами рецепт можна вважати класичним, але не без пікантності смаку готового страви та особливості в поєднанні основних його інгредієнтів.

Низькокалорійна піца з кабачків в духовці

Піца з кабачків   покроковий рецепт

Інгредієнти

  • Кабачки — 1-2 шт. середнього розміру+-
  • Часник — 1-2 зубки+-
  • Твердий сир — 100 г+-
  • Чорний перець мелений — на кінчику ножа або за смаком+-
  • Помідори — 2 шт.+-
  • Борошно пшеничне — 3 ст. л.+-
  • Яйця — 2 шт.+-
  • Молоко — 1/2 склянки+-
  • Ковбаса (варена) — 200-300 г+-
  • Сіль — 1/3 ч. ложки або по смаку+-

Підготовка продуктів

  • Кабачки миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями.
  • Посипаємо нарізані кабачки з двох сторін сіллю і на 5-10 хвилин залишаємо їх, щоб з овоча випарувалася зайва волога.
  • На рослинному маслі розігріваємо сковороду, після чого добре пропекаем (до підрум’янення) кабачкові гуртки з обох сторін.
  • Помідори миємо, знімаємо з них шкірку і так само, як кабачки, нарізаємо тонкими кружечками.
  • Кришимо очищений часник.
  • Ріжемо ковбасу кільцями або часточками.
  • Натираємо сир на крупній тертці.
  • Тісто для піци з кабачками і помідорами

    • Для приготування тесту нам знадобиться змішати борошно і яйця.
    • Добре перемішавши інгредієнти – розбавляємо їх молоком.
    • Знову збиваємо продукти віночком, домагаючись повної однорідності маси без грудочок.
    • Наприкінці додаємо в тісто сіль і мелений перець.

    Випікання піци дієтичної

  • Викладаємо на дно форми для випікання нарізані кабачки – це буде перший і головний шар нашого страви, іншими словами – це буде основа для піци.
  • Другий шар – нарізані томати, викладаємо їх поверх кабачків.
  • Третім шаром дрібно нарізаний часник.
  • Далі додаємо ковбасну нарізку, потім притрушиваем її натертим сиром.
  • Заливаємо продукти тестом, після цього поміщаємо овочеву піцу з кабачками в розігріту (до 180 °С) духовочную піч.
  • Тримаємо страву в духовці 15-20 хвилин, поки не розплавиться сир. Потім дістаємо піцу з духовки і теплою подаємо до столу.
  • При подачі страву можна посипати зеленню, а також додати в нього за смаком спеції, приправи. Овочева піца – легка дієтична закуска, тому їсти її можна, як на сніданок, так і на вечерю.

    Піца з кабачків: рецепт на сковороді

    Для тих, хто не бажає випікати піцу в духовці, завжди можна порадити рецепт приготування страви на сковороді. Технологія створення італійської страви з кабачків на сковорідці така ж, як і у вищеописаному рецепті. Тільки викладати шари овочевої закуски ми будемо не на дно форми для випікання, а на дно, на розігрітій олії, сковорідки.

    Дбати страва обов’язково має під закритою кришкою, не менше 15 хвилин. Випікаємо до готовності, щоб кожен шар піци добре просочився і розм’як.

    Піца з кабачків   покроковий рецепт

    Коли піца з кабачками і помідорами приготується – даємо випічці час трохи постояти під відкритою кришкою. Це допоможе зайвій волозі випаруватися з страви і зробити його ще більш смачним і апетитним.

    Піца в мультиварці: особливості приготування

    Зробити страву з допомогою мультиварочной чаші набагато простіше і швидше, ніж на сковорідці або в духовці.

  • Для приготування потрібно на дно, змащеній маслом, мультиварочной чаші помістити кабачкові кільця в 2 шару, а зверху викласти на них (шарами) інші інгредієнти.
  • Після цього включаємо в мультимашине режим «Випічка» на 15-20 хвилин під закритою кришкою пропекаем блюдо.
  • Якщо у вас сучасна потужна мультиварка, тоді виставляйте режим «Мультиповар», і скорочуйте час приготування до 10-15 хвилин.

    Коли страва приготується – дайте випічці постояти під відкритою кришкою 10 хвилин. Потім подавайте овочеву піцу з соусом, сметаною, майонезом або томатним соусом.

    Чим замінити продукти в рецепті

    Дієтична кабачкова піца – прекрасне блюдо для кулінарної імпровізації. Тому сміливо міняйте звичні компоненти на нові і абсолютно незвичайні інгредієнти для піци.

    Ковбасу на морепродукти або курку

    Якщо у вас немає ковбасних виробів під рукою – замінюйте їх на креветки, куряче філе або грудки. Кабачок просочиться особливим смаком ніжних продуктів – і випічка стане ще більш смачною і ароматною.

    Піца з кабачків   покроковий рецепт

    М’ясо на гриби

    Смак яловичини відмінно замінюється смаженими грибами, наприклад, печерицями. Можна використовувати й інші грибні різновиди, в будь-якому випадку, з таким інгредієнтом пікантність блюду гарантована.

    Гострі спеції на солодкі або пряні

    Будь-яка приправа вибирається господинею згідно своїм смаковим уподобанням.

    • Якщо гострота чилі в страві вам не до смаку, тоді замініть гострий перець на солодкий.
    • Сміливо міняйте і звичні інгредієнти для заправки: майонез кетчуп, сметану – на соус, томатну пасту і т. д.

    Низькокалорійна піца з кабачків корисна. Знаючи рецепт її приготування, ви зможете частіше балувати своїх рідних вітамінним ласощами.

    Незважаючи на те, що кабачки – річний продукт, це зовсім не означає, що є кабачкове диво можна тільки влітку. Міняйте свіжий овоч на консервований або використовуйте кабачкові цукати, і тоді сезонне страва стане постійним гостем на вашому столі.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання