Зміст:
- Низькокалорійна піца з кабачків в духовці
- Піца з кабачків: рецепт на сковороді
- Піца в мультиварці: особливості приготування
- Чим замінити продукти в рецепті
Національне італійське блюдо вже давно вважається «своїм» у багатьох країнах світу, яких тільки варіацій його приготування не придумали господині. Звичною для всіх є страва на вибірковій основі, але куди цікавіше виглядає основа овочева, її використовують, коли готується піца з кабачків (рецепт у статті нижче). Італійські коржі з овочами – досить вишукане частування, що вражає не тільки своїм особливим смаком, але і невисокою калорійністю.
Дієтична кабачкова піца готується з будь-якою начинкою, адже кабачки поєднуються практично з будь-якими продуктами: від овочів до морепродуктів.
Пропонований нами рецепт можна вважати класичним, але не без пікантності смаку готового страви та особливості в поєднанні основних його інгредієнтів.
Низькокалорійна піца з кабачків в духовці
Інгредієнти
- Кабачки — 1-2 шт. середнього розміру+-
- Часник — 1-2 зубки+-
- Твердий сир — 100 г+-
- Чорний перець мелений — на кінчику ножа або за смаком+-
- Помідори — 2 шт.+-
- Борошно пшеничне — 3 ст. л.+-
- Яйця — 2 шт.+-
- Молоко — 1/2 склянки+-
- Ковбаса (варена) — 200-300 г+-
- Сіль — 1/3 ч. ложки або по смаку+-
Підготовка продуктів
Тісто для піци з кабачками і помідорами
- Для приготування тесту нам знадобиться змішати борошно і яйця.
- Добре перемішавши інгредієнти – розбавляємо їх молоком.
- Знову збиваємо продукти віночком, домагаючись повної однорідності маси без грудочок.
- Наприкінці додаємо в тісто сіль і мелений перець.
Випікання піци дієтичної
При подачі страву можна посипати зеленню, а також додати в нього за смаком спеції, приправи. Овочева піца – легка дієтична закуска, тому їсти її можна, як на сніданок, так і на вечерю.
Піца з кабачків: рецепт на сковороді
Для тих, хто не бажає випікати піцу в духовці, завжди можна порадити рецепт приготування страви на сковороді. Технологія створення італійської страви з кабачків на сковорідці така ж, як і у вищеописаному рецепті. Тільки викладати шари овочевої закуски ми будемо не на дно форми для випікання, а на дно, на розігрітій олії, сковорідки.
Дбати страва обов’язково має під закритою кришкою, не менше 15 хвилин. Випікаємо до готовності, щоб кожен шар піци добре просочився і розм’як.
Коли піца з кабачками і помідорами приготується – даємо випічці час трохи постояти під відкритою кришкою. Це допоможе зайвій волозі випаруватися з страви і зробити його ще більш смачним і апетитним.
Піца в мультиварці: особливості приготування
Зробити страву з допомогою мультиварочной чаші набагато простіше і швидше, ніж на сковорідці або в духовці.
Якщо у вас сучасна потужна мультиварка, тоді виставляйте режим «Мультиповар», і скорочуйте час приготування до 10-15 хвилин.
Коли страва приготується – дайте випічці постояти під відкритою кришкою 10 хвилин. Потім подавайте овочеву піцу з соусом, сметаною, майонезом або томатним соусом.
Чим замінити продукти в рецепті
Дієтична кабачкова піца – прекрасне блюдо для кулінарної імпровізації. Тому сміливо міняйте звичні компоненти на нові і абсолютно незвичайні інгредієнти для піци.
Ковбасу на морепродукти або курку
Якщо у вас немає ковбасних виробів під рукою – замінюйте їх на креветки, куряче філе або грудки. Кабачок просочиться особливим смаком ніжних продуктів – і випічка стане ще більш смачною і ароматною.
М’ясо на гриби
Смак яловичини відмінно замінюється смаженими грибами, наприклад, печерицями. Можна використовувати й інші грибні різновиди, в будь-якому випадку, з таким інгредієнтом пікантність блюду гарантована.
Гострі спеції на солодкі або пряні
Будь-яка приправа вибирається господинею згідно своїм смаковим уподобанням.
- Якщо гострота чилі в страві вам не до смаку, тоді замініть гострий перець на солодкий.
- Сміливо міняйте і звичні інгредієнти для заправки: майонез кетчуп, сметану – на соус, томатну пасту і т. д.
Низькокалорійна піца з кабачків корисна. Знаючи рецепт її приготування, ви зможете частіше балувати своїх рідних вітамінним ласощами.
Незважаючи на те, що кабачки – річний продукт, це зовсім не означає, що є кабачкове диво можна тільки влітку. Міняйте свіжий овоч на консервований або використовуйте кабачкові цукати, і тоді сезонне страва стане постійним гостем на вашому столі.
Приємного апетиту!