Доброго дня! Погодьтеся, не завжди є час або настрій стояти за службовим біля плити. Але при цьому хочеться чогось смачненького на швидку руку. І тоді швидка піца, приготована на сковороді, для вас буде порятунком. І ситно, і часу багато не витратили, і сім’я задоволена.
До того ж це таке блюдо, яке можна запхати все, що завалялося в холодильнику. Не потрібно бігти спеціально в магазин, що б прикупити потрібні продукти. Зазвичай на цю випічку завжди у будь-якої господині знайдеться що-небудь підходяще.
Я вже писала про те, як приготувати чудову піцу в духовці. Теж досить швидкі рецепти. Сьогодні ж розповім, як ще швидше приготувати таку випічку, буквально за 10 хвилин.
Для начинки підійде що завгодно — і гриби, і ковбаска, і морепродукти. Також кладуть різні овочі та зелень. Але, майже завжди, найголовніший учасник цієї страви — сир у великій кількості. Можна брати абсолютно будь-який сорт, який є під рукою.
Для приправи зазвичай беруть кетчуп або томатну пасту. Але і тут можна експериментувати з різними соусами. Наприклад, змішати той же кетчуп з майонезом. Або використовувати будь-який інший соус. Немає абсолютно ніяких перешкод.
Але все ж рекомендую скористатися моїми порадами. Хоча б для того, що б розуміти від чого відштовхуватися в майбутньому, коли ви оціните всю принадність такої випічки.
Зміст:
- Покроковий рецепт на майонезі і сметані
- Піца на кефірі швидко і смачно
- Відео про те, як приготувати піцу на сковороді за 10 хвилин
- Рецепт без сметани і кефіру
- Швидка піца на лаваші за 5 хвилин
- Смачний покроковий рецепт з батоном
Покроковий рецепт на майонезі і сметані
Почати хочу саме з цього рецепту. Це мій улюблений і найбільш популярний варіант. Коржик виходить в міру пишним і м’яким. Краще вживати фастфуд в теплому вигляді. Якщо ж вона у вас якийсь час полежала і охолола, просто розігрійте її у мікрохвильовці.
Нам знадобиться:
- Сметана 10% — 4 столові ложки
- Майонез — 4 столові ложки
- Яйця — 2 шт
- Борошно — 9 столових ложок
- Сіль — 1/2 чайної ложки
- Кетчуп
- Ковбаса сервелат — за смаком
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сир — 100 гр
Етапи приготування:
1. Для початку злегка збийте яйця виделкою, що б жовток рівномірно розійшовся. Потім засипте до них борошно, додайте сметану, майонез і сіль. І все ретельно перемішати до однорідності.
2. Змастіть рослинною олією сковороду і викладіть туди тісто. Розподіліть його по формі, але краю зробіть по тонше, ніж серединка. По поверхні розмажте кетчуп.
3. Поріжте дрібно цибулю. Ковбаску порізати дрібними шматочками. Натріть сир на тертці. Ковбасу і цибулю викладіть поверх кетчупу, а зверху посипте сиром.
4. Закрийте сковороду кришкою і поставте на повільний вогник на 15-20 хвилин. Як тільки побачите, що краї підрум’янилися, вона готова. Дуже ніжна, апетитна і просто неймовірно смачна.
Піца на кефірі швидко і смачно
Ще один варіант рідкого тіста для піци. Із зазначених інгредієнтів виходить цілих два коржа, так що кількість можна зменшити. Хоча, готовий коржик можна зберігати в холодильнику до наступного разу.
Інгредієнти:
- Кефір — 1 склянка
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 1 шт
- Сіль — 1/4 чайної ложки
- Сода — 1/3 чайної ложки
- Рослинне масло — 1-2 столових ложки + для змащування
Для начинки (на одну піцу):
- Ковбаса — 60 гр
- Оливки — 10 шт
- Помідор — 1/2 шт
- Часник — 2 зубчики
- Будь томатний соус
- Печериці — 2 шт
- Цибуля — 1/2 шт
- Сир твердий — 50-70 гр
- Зелень — за смаком
Спосіб приготування:
1. Для початку приготуємо начинку. Всі інгредієнти для неї, крім сиру, поріжте в будь-якій довільній формі, як вам хочеться. Сир натріть на тертці.
Порізані гриби краще спочатку злегка обсмажити в сковороді.
2. Тепер давайте займемося тестом. Висипте борошно в глибоке блюдо, посоліть, додайте соду. Влийте рослинне масло. Розбийте туди яйце. Залийте кефіром і все перемішайте в єдину масу. По консистенції повчиться як сметана.
3. Змастіть сковороду рослинною олією і трохи розігрійте. Вилийте туди тісто і рівномірно розподіліть. Обсмажуйте з одного боку приблизно 10 хвилин. Не закривайте кришкою.
4. Як тільки зрозумієте, що перша сторона обсмажилася, акуратно переверніть корж. Відразу ж з верху обмажте соусом і починайте викладати начинку.
Спочатку в довільній формі розкладіть цибуля, оливки, помідори, гриби і часник. Зверху покладіть шар з ковбаси. Потім прикрийте сиром і присипте зеленню.
5. Закрийте сковороду кришкою і тримайте на самому маленькому вогні, поки сир не розплавиться. Приблизно на це йде 5 хвилин. І наша смачна, ароматна швидка піца готова до вживання. Є її краще, поки вона тепла. Насолоджуйтеся.
Відео про те, як приготувати піцу на сковороді за 10 хвилин
Пропоную подивитися відео-рецепт з каналу youtube. Коротко, подробицях і аппетитненько все показує автор. Тісто робиться так само, як і описано вище, тільки начинка трохи інша. Але в цей італійський пиріг, по суті, можна класти все, що забажається. У кожному з описаних рецептів ви можете міняти інгредієнти начинки на ваш розсуд.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 4 ст. ложки сметани
- 3 ст. ложки майонезу
- 9 ст. ложок борошна
- сіль за смаком
- Кетчуп
- 1/4 цибулі ріпчастої
- 4 шматка шинки
- 1 помідор
- тертий сир за смаком
Спосіб приготування дивіться у відео.
Якщо хтось не зрозумів, на сковороді смажити 10 хвилин на середньому вогні. До речі, я якось спробувала замість кетчупу змішати соус по-грузинськи і майонез. Пікантний смак вийшов. Так що з соусами теж можна експерементувати.
Рецепт без сметани і кефіру
А ось цей спосіб для багатьох може здатися зовсім новеньким. Дуже незвичайний рецепт. Спробуйте і такий варіант. Піца буде дуже поживною і апетитною. Думаю, вам сподобається. Та що тут говорити, треба просто пробувати!
Інгредієнти:
- Картопля — 2 шт
- Ковбаса сервелат — 80 гр
- Сир — 100 гр
- Яйця — 4 шт
- Сіль, перець, свіжа зелень — за смаком
- Рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Поріжте картоплю і наріжте кружечками на спеціальній терці або ножем. Залийте маслом сковороду і викладіть туди картоплю. Обсмажте її з обох сторін.
2. Ковбасу порізати кружальцями. Сир натріть на дрібній тертці. Яйця розбийте в окрему страву, посоліть, поперчіть і збовтайте віночком. Потім, коли картопля вже готова, залийте її яйцем. Зверху викладіть ковбасу і сир. Увімкніть повільний вогонь, закрийте сковороду кришкою і залиште готуватися.
3. Приблизно через 10-15 хвилин все буде готово. Знімайте зі сковороди і пробуйте. По моєму дуже підходить для сніданку такий спосіб. Ситно, швидко і смачно.
Швидка піца на лаваші за 5 хвилин
Продовжуємо серію швидких рецептів на сковороді. Це, мабуть, найшвидший спосіб її приготування, буквально за лічені хвилини. А головне, ніякої метушні з тестом.
Інгредієнти:
- Круглий Лаваш — 2 шт
- Сир моцарелла — 200 гр
- Шинка — 100 гр
- Помідор — 1-2 шт
- Кетчуп — 1-2 столові ложки
- Вершкове масло — 10-20 гр
Спосіб приготування:
1. Натріть сир на крупній тертці. Помідори наріжте напівкруглими часточками. Шинку наріжте будь-яким способом, як вам подобається. Перший лист лаваша посипте трохи сиром і прикрийте другим лавашем. Так наша піца буде більш стійка і вони просто скріпити.
2. Змастіть верхній лаваш кетчупом. Рясно посипте його сиром, покладіть шинку і помідори.
3. Розігрійте сковорідку. Покладіть туди шматочок вершкового масла і викладіть лаваші з начинкою на сковорідку. Прикрийте кришкою і потримайте на повільному вогні, поки сир не розтане повністю. Потім викладіть її зі сковороди і пробуйте. На смак просто обалденно, не гірше ніж у ресторані.
Смачний покроковий рецепт з батоном
Друзі мої, поки готувала матеріали для цієї статті, натрапила на ще один оригінальний варіант приготування піци. Я про таке навіть не чула. Просто не змогла пройти повз такого рецепту і тепер хочу поділитися ним з вами.
Інгредієнти:
- Батон — 200 гр
- Ковбаса варена — 200 гр
- Помідор — 1 шт
- Яйця — 6 шт
- Сіль, перець, зелень — за смаком
- Масло — для смаження
Приготування:
1. Наріжте ковбасу на не великі шматочки і надішліть в сковорідку обсмажуватися. Помідори наріжте кубиками. Сир натріть на тертці. Батон теж наріжте середніми або великими кубиками. Яйця збовтайте в окремому посуді, посоліть і додайте перцю.
2. Коли ковбаска підсмажилася, додайте туди шматочки батона. Злегка обсмажте, перемішуючи. Потім покладіть помідори і залийте яйцями. Накрийте кришкою і залиште не великому вогні, приблизно 3 хвилини. Потім зменшіть вогник і ще на 3 хвилини залиште. Потім засипте зверху сиром, закрийте кришкою і залиште ще на 1,5-2 хвилини.
3. Після цього зніміть з плити і викладіть її зі сковороди. Посипте зверху порізаної свіжої зеленню. Вийшла просто приголомшлива піца. І дуже, дуже смачна. Говорю за себе, так як я вже спробувала зробити так і не пошкодувала. Вона ні чим не гірше приготованої за звичним рецептом з борошном.
Дійсно, немає межі досконалості. Куди тільки нас не заводять фантазії. Можна ще зробити і так.
Так що пробуйте, фантазуйте і не бійтеся сміливих експериментів з інгредієнтами. Головне, що б вийшло смачно і рідні залишилися задоволені і ситі. А про те, що вам просто було лінь довго готувати, їм знати зовсім не обов’язково.
Якщо ж ви хочете готувати піцу традиційним способом, рекомендую подивитися рецепти тесту для неї. Я ж на сьогодні закінчую. Бажаю вам успіхів на вашій кухні. Приємного апетиту!