Зміст
Перепели, фаршировані рисом, вже одним своїм виглядом прикрасять святковий стіл!
Фаршировані перепілки — це ідеальне блюдо до новорічного столу. Вони виходять дуже ніжні і смачні. Обов’язково приготуйте перепілки фаршировані рисом на Новий рік або до іншого святкової події — ваші гості будуть в повному захваті!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Перепілки — 6 шт.;
- Печінка куряча 0,4 кг;
- Гірчиця — 4 ст. л.;
- Лимон — 1 шт.;
- Часник — 6 зубчиків;
- Оцет бальзамічний — 2 ст. л.;
- Оливкова олія — 80 р.;
- Рис — 100 р.;
- Цибуля — 3 головки;
- Сир — 150 р.;
- Масло вершкове — 150 р.;
- Сіль/Перець — за смаком;
- Зелень – для прикраси.
ПРИГОТУВАННЯ
- Змішаємо сік лимона з бальзамічним оцтом, часником, сіллю і перцем.
- Все добре розминаємо в ступці.
- Змащуємо перепілки отриманою сумішшю. Маринуємо протягом 1 години.
- Дрібно нарізаємо цибулю і печінку.
- Все це обсмажуємо на вершковому маслі.
- Варимо рис до підлозі готовності.
- Змішуємо рис з цибулею і печінкою.
- Солимо, перчимо.
- Натираємо на тертці сир, додаємо до рису з печінкою.
- Перемішуємо, знімаємо з вогню.
- Фаршируємо перепілки.
- Змішати гірчицю з оливковою олією і змащуємо перепілки.
- Запікаємо в духовці 20 хвилин при 180*С. Після чого дістаємо і ще раз змащуємо.
- Залишаємо запікатися ще 25 хвилин.
- Перед подачею посипаємо порізаною зеленню. Ось і все, фаршировані перепілки готові, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.