Перепілки фаршировані рисом

Перепілки фаршировані рисом

Перепели, фаршировані рисом, вже одним своїм виглядом прикрасять святковий стіл!

Фаршировані перепілки — це ідеальне блюдо до новорічного столу. Вони виходять дуже ніжні і смачні. Обов’язково приготуйте перепілки фаршировані рисом на Новий рік або до іншого святкової події — ваші гості будуть в повному захваті!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Перепілки — 6 шт.;
  • Печінка куряча 0,4 кг;
  • Гірчиця — 4 ст. л.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Часник — 6 зубчиків;
  • Оцет бальзамічний — 2 ст. л.;
  • Оливкова олія — 80 р.;
  • Рис — 100 р.;
  • Цибуля — 3 головки;
  • Сир — 150 р.;
  • Масло вершкове — 150 р.;
  • Сіль/Перець — за смаком;
  • Зелень – для прикраси.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Змішаємо сік лимона з бальзамічним оцтом, часником, сіллю і перцем.
  • Все добре розминаємо в ступці.
  • Змащуємо перепілки отриманою сумішшю. Маринуємо протягом 1 години.
  • Дрібно нарізаємо цибулю і печінку.
  • Все це обсмажуємо на вершковому маслі.
  • Варимо рис до підлозі готовності.
  • Змішуємо рис з цибулею і печінкою.
  • Солимо, перчимо.
  • Натираємо на тертці сир, додаємо до рису з печінкою.
  • Перемішуємо, знімаємо з вогню.
  • Фаршируємо перепілки.
  • Змішати гірчицю з оливковою олією і змащуємо перепілки.
  • Запікаємо в духовці 20 хвилин при 180*С. Після чого дістаємо і ще раз змащуємо.
  • Залишаємо запікатися ще 25 хвилин.
  • Перед подачею посипаємо порізаною зеленню. Ось і все, фаршировані перепілки готові, подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання