Інгредієнти на 12 порцій:
– 200 г борошна,
– 3 ст. ложки цукру,
– щіпка солі,
– 100 г вершкового масла,
– 100 р консервованих абрикос,
– 150 г абрикосового конфітюру,
– 250 г горіхів пекан,
– 3 ст. ложки коричневого цукру.
Борошно змішати в мисці з цукром і дрібкою солі. Додати нарізане кубиками охолоджене вершкове масло і 3 ст. ложки холодної води. Швидко замісити тісто, загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник на 2 год.
Абрикоси відкинутий на друшляк, дати повністю стекти рідини. Дрібно нарізати. Конфітюр закип’ятити в невеликій каструлі з 3 ст. ложками води, додати дрібно нарізані абрикоси і варити на слабкому вогні 3 хв. Горіхи очистити і крупно нарізати.
Нагріти духовку до 180 градусів. Охолоджене тісто розкачати пластом на посипаній борошном робочій поверхні. Змащену жиром роз’ємну форму для випікання вистилати тестом, сформувати бортики і наколоти тісто виделкою. Намазати основу з тіста фруктовою масою, викласти зверху горіхи і посипати коричневим цукром. Випікати пиріг в духовці 40 хв. Подати теплим.
Приємного апетиту!
Час приготування: 3 год
У 1 порції 330 ккал
Білки – 4 г, жири – 22 г, вуглеводи – 29 р
Версія для друку