Ніколи раніше не уявляла, що з гарбуза можна приготувати печиво, а виявилося, що це так смачно і корисно, що тепер вже домочадці самі вимагають: приготувати нам печиво з гарбуза і вівсяних пластівців, що я з радістю роблю, так як сама їх сильно полюбила. Смачні, рассыпчастые, корисні, рецепти прості, швидко і смачно все виходить — можна і самим їсти, скільки завгодно, і діточок годувати без проблем такою корисною вкусностью, нехай собі з чаєм або молоком навертають! Ще подивіться, я робила цукерки з гарбуза і сиру — ну, здається, смачнішого в житті не їла!
Продукти:
- 400г гарбуза
- 120 г вівсяних пластівців
- 250 г рослинного масла (щоб аромату ніякого не було)
- 400 г борошна
- чайна ложечка соди (обов’язково погасити оцтом)
- цукру 140 г
Як готувати:
Готується вівсяне печиво з гарбузом елементарно. Спочатку наріжте і проваріть гарбуз до м’якості, потім її вилкою розімніть.
Як охолоне — додайте всі інгредієнти. Пластівці перед цим подрібніть на кавомолці або будь-яким іншим шляхом. Якщо у вас пластівці швидкорозчинні — то можна і не подрібнювати.
Спочатку соду погасіть, потім влийте масло, всипте пластівці, перемішайте. Тепер можна додавати просіяне борошно, і поглядає (всю відразу не бухайте!), яка буде консистенція (борошно різна!).
Як тісто стане вже еластичним, до рук перестане липнути і бачите, що з них можна ліпити кульки — приступаємо до формування печеньок.
Форму змастіть маслом або застелити пергаментом, і починайте ліпити. Отщипываете шматочок тіста, руками скатываете в кульку (трохи більше волоського горіха), і покласти на деко.
Важливо: чим більшого розміру будуть ваші кульки, і чим ближче ви покладіть їх один до одного, тим більше ваші печеньки будуть нагадати булочки — тобто, будуть пишніше і м’якше всередині.
Чим кульки менше і подалі один від одного, тим вони будуть зовні, і всередині порассыпчастее.
Тепер ставимо в духовку. Я зазвичай при 180 гр. печу, поглядаю — як зарум’яняться, так і виймаю. Духовки різні, орієнтуйтеся приблизно на 15 хвилин (якщо робите крупніше, типу булочок — хвилин 20-25 треба буде тримати).
Поки печиво печеться, я смалываю цукрову пудру на кавомолці і, витягнувши печиво, зверху посипаю. Часто я ще туди додаю змелені горішки — ще смачніше виходить.
Як тільки витягну печиво відразу ставлю чайок, поки вони подостынут, чай завариться і можна починати трапезувати, приємного апетиту!
