Східна кухня.
Інгредієнти:
– 2 склянки пшеничного борошна,
– 150 г цукру,
– щіпка солі,
– 150 г вершкового масла,
– 1 яєчний жовток,
– 3 склянки води,
– 150 г кунжуту,
– 50 г очищених нарубаних фісташок.
Змішати борошно, цукор і сіль. Розм’якшене вершкове масло додавати в борошно і розтерти в крихту.
Додати в тісто яєчний жовток і холодну воду, швидко замісити м’яке тісто. Покласти в холодильник на 15-20 хвилин.
Кунжут підсушити на сухій сковороді до золотистого кольору.
Тісто обробити на невеликі кульки, сплюснуть їх. Одну сторону кожного печива злегка втиснути в рубані фісташки – це буде нижня сторона. Іншу сторону кожного печива злегка втиснути в кунжут.
Викласти печиво на деко. Духовку розігріти до 180 градусів, випікати печиво близько 15-20 хвилин.
Замість фісташок можна використовувати дрібно нарубаний мигдаль або кокосову кухоль.
Приємного апетиту!
Версія для друку