Печиво «Баразек»

Печиво «Баразек»

Східна кухня.

Інгредієнти:

– 2 склянки пшеничного борошна,

– 150 г цукру,

– щіпка солі,

– 150 г вершкового масла,

– 1 яєчний жовток,

– 3 склянки води,

– 150 г кунжуту,

– 50 г очищених нарубаних фісташок.

Змішати борошно, цукор і сіль. Розм’якшене вершкове масло додавати в борошно і розтерти в крихту.

Додати в тісто яєчний жовток і холодну воду, швидко замісити м’яке тісто. Покласти в холодильник на 15-20 хвилин.

Кунжут підсушити на сухій сковороді до золотистого кольору.

Тісто обробити на невеликі кульки, сплюснуть їх. Одну сторону кожного печива злегка втиснути в рубані фісташки – це буде нижня сторона. Іншу сторону кожного печива злегка втиснути в кунжут.

Викласти печиво на деко. Духовку розігріти до 180 градусів, випікати печиво близько 15-20 хвилин.

Замість фісташок можна використовувати дрібно нарубаний мигдаль або кокосову кухоль.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання