Печінковий паштет: рецепт з покроковими фото

Печінковий паштет: рецепт з покроковими фото

Можна здорово заощадити, якщо приготувати печінковий паштет в домашніх умовах за цим рецептом. З 600 г свинячої печінки у мене вийшло стільки ж паштету, смачного і ситного. А все за рахунок додавання інших продуктів, корисних і смачних. Розповідаю рецепт приготування.

Продукти:

  • Печінка свиняча — 600 г
  • Морква — 2 середнього розміру
  • Цибуля – 2 середнього розміру
  • Смалець свинячий – 4 ложки з верхом (можна замінити салом або маслом)
  • Сіль, перець
  • Печінковий паштет: рецепт з покроковими фото

     

    Приготування:

    Печінковий паштет, рецепт з фото якого я вам представляю, робити зовсім не складно, а результат вас, безумовно, порадує. Отже, спочатку готуємо всі продукти:

    • печінку моєму, вирізаємо все непотрібне, нарізаємо шматочками

    Печінковий паштет: рецепт з покроковими фото

     

    • цибулю ріжемо на кубик
    • моркву нарізаємо брусочками не товщі 1 см

    Ставимо на вогонь казанок або глибоку сковороду, додаємо туди 4 з верхом ложки смальцю, кладемо туди нарізані овочі і нехай собі тушкуються.

    Спечіть картопляний хліб домашній, намажте на нього печінковий паштет, і заваріть склянку чаю з лимоном — прекрасний економний, смачний і ситний сніданок готовий!

    Тим часом займаємося печінкою. Коли вона буде повністю готова до смаження, а овочі протушатся, відправляємо печінку в казанок. Закриваємо кришкою і нехай собі мліє там на середньому вогні до готовності.
    Печінку потрібно помішувати, і поглядати, щоб не пересмажити, а то буде жорстка. Коли вилочкою натиснете на шматок, а вже не буде виділятися сік, тоді можна знімати з вогню. Коли охолоне — берете блендер або м’ясорубку і все це добро подрібнюєте.

    Я по ходу ще додала 50 грам вершкового масла, а потім ще і трохи майонезу, так як сильно щільний паштет вийшов. Але це на любителя. Він і так і сяк смачний і корисний у нас вийшов.
    Печінковий паштет, приготований в домашніх умовах, корисний, вже куди краще всякої магазинної ковбаси. І універсальний. Його можна намазати на бутерброди, додати до спагетті або в кашу і буде смачно. Поекспериментуйте, приємного апетиту!

    Читайте також:
    Білоруські чаклуни з м'ясом

    Печінковий паштет: рецепт з покроковими фото

     

     

    Зробіть бутерброд з хлібом і домашнім паштетом, приготуйте салат з баклажанами, як гриби — і отримаєте ситний і смачний обід.

    Вартість страви: 19 грн (1,2 в.е.)

    Вихід: 0,5 кг паштету.

    Готувала і справила розрахунки Ольга Барановська

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання