Зміст
Печінкові млинці з начинкою рецепт
Печінкові млинці з начинкою в домашніх умовах можуть бути з чим завгодно — грибами, сиром, овочами, яйцем і всім, що вам по душі. Це найпростіший варіант, який не вимагає особливих витрат, однак така начинка дуже смачна.
Млинці можна використовувати і в теплом, і в холодному вигляді. Смажаться вони на сковороді з тіста на основі перемеленої печінки і начинюються ситної і цікавою начинкою.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для млинців:
- печінка (будь-яка на Ваш смак) — 400-500 р.
- молоко — 0,5 л.
- яйце куряче — 3 штуки.
- борошно — 3 столові ложки.
- сіль — за смаком.
Для начинки:
- морква середнього розміру — 3 штуки.
- ріпчаста цибуля — 3 штуки.
- яйце куряче — 3 штуки.
- домашній майонез.
ПРИГОТУВАННЯ
- Овочі миємо, чистимо.
- Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо.
- Обсмажуємо цибулю. Потім додаємо моркву, обсмажуємо до 15 хвилин.
- Яйця варимо круто, чистимо і натираємо на крупній тертці.
- Змішуємо всі продукти для начинки і заправляємо майонезом.
- Печінку ріжемо маленькими шматочками, прокручуємо через м’ясорубку (комбайн).
- В печінковий фарш додаємо яйця, молоко, сіль, борошно і ретельно перемішуємо.
- Даємо тісту 5 хвилин постояти і приступаємо до випікання млинців.
- Смажимо як звичайні млинці на розігрітій сковороді, злегка змащеній олією.
- Потім кожен млинець змащуємо начинкою, звертаємо рулетиком і розрізаємо на частини.
Приємного апетиту!