Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Печінку моє сімейство не любить, тому вигадую якісь рецепти, з додаванням продуктів, трохи забивающих печінковий присмак, і тоді наминають запросто і хвалять. Ось і сьогодні у нас печінкові котлети з яловичої печінки, рецепт покроково з фото додаю. Смачно, просто, смачно і легко готувати. Такі котлетки можна з додаванням моркви, манки, рису готувати. З відварним рисом вони будуть більш об’ємними, як звичайні котлетки. У моєму випадку, з морквиною, котлети будуть більш плоскими, як оладки. Якщо хочете товстенькими зробити — відваріть півсклянки рису і змішайте з фаршем. Тоді буде ліпитися руками, ці ж ми будемо викладати ложкою.

Можна ще приготувати дуже смачний оре з яловичої печінки, подивіться рецепти з фото.

Інгредієнти:

  • 400 г яловичої печінки
  • 2 картоплини
  • 2 моркви
  • 300 мл кефіру
  • 1 цибулинка
  • Масло для смаження 2 яйця
  • Борошно або крохмаль — до потрібної вам густоти
  • Сіль, перець

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Процес приготування печінкових котлет:

Найважливіше — вибрати правильну печінку: не магазинну, перемороженную, а свіженьку, хорошу на ринку. Тоді і котлетки виходять дивовижні. Пробувала якось з магазинної, дешевої приготувати, так котам все викинули, з ринковою ж, гарної печінки, виходить ну дуже смачно!

Натерти очищені і промиті цибулю і моркву.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Обсмажити злегка. Печінку промити, від плівок позбавити, всі підозрілі місця прибрати. Очищену картоплю нарізати.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Все перебити блендером або пропустити через м’ясорубку.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Додати яйця, туди ж сіль з перцем.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Додати борошно.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Викласти ложкою на розігріту олію.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Обсмажити рум’яне.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Все, наші печінкові котлети з яловичої печінки готові, ароматні і смачні. Подавайте до столу, додавши будь гарнір або овочі.

Печінкові котлети з яловичої печінки: рецепт покроково з фото

Готувала Ольга, приємного апетиту!

Читайте також:
Компот з чорної смородини - 6 простих рецептів корисного напою
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання