Зміст
Печінка по царськи у духовці рецепт
Печінка по-царськи — дуже ніжне, соковите і смачне блюдо з печінки. Любителі печінки по достоїнству оцінять цю страву. Воно може подаватися і як гаряче, і як закуска. Смачно як в гарячому вигляді, так і в холодному.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Печінка — 500 або 600 грам
- Ріпчаста цибуля — 3 штуки
- Морква — 3 штуки
- Крупа манна — півсклянки
- Молоко — півсклянки
- Майонез — 1 столова ложка
- Яйця -1 штука
- Перець, сіль за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
- Додати манку, молоко. Посолити, поперчити, добре перемішати і залишити на годину— півтори для набухання манки.
- Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. Цибулю і моркву припустити на рослинному маслі до м’якості. Підсолити.
- Яйця змішати з майонезом і трохи збити.
- Печінка розділити на три частини, овочі — на дві.
- У змащену форму викласти частину печінки, на неї -частина овочів. Шари повторити.
- Верхнім шаром покласти печінку, на неї вилити яєчно — майонезну суміш.
- Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 — 50 хвилин.
Приємного апетиту!