Печериці, запечені в духовці – 7 простих і смачних рецептів
Здивувати гостей або порадувати сім’ю соковитим, смачним і ароматним стравою дуже легко. Спробуйте приготувати запечені печериці в духовці, які завжди виходять насиченими, поживними і готуються дуже просто.
Закуска виходить дивно ніжною, в міру хрусткою і дуже апетитною.
Інгредієнти:
печериці – 950 г;
спеції 5 г;
сир – 170 г;
перець – 2 г;
часник – 7 зубків;
сіль;
майонез – 120 мл
Приготування:
Промити гриби, потім очистити і вирізати акуратно ніжки.
Пропустити Через прес часникові зубчики. Помістити трохи отриманого пюре в кожну шляпку.
Натерти на тертці сир. Для приготування можна використовувати будь твердий, копчений або плавлений. Помістити сирну стружку в серединку кожного печериці.
Щоб начинка вийшла більш соковитою, полити заготовки майонезом. Якщо хочете, щоб закуска вийшла менш калорійною, то останній компонент можна замінити на несолодкий йогурт або сметану.
Зверху розкласти ніжки і кожен печериця загорнути у фольгу. Перемістити на деко. Запікати в духовій печі 37 хвилин. Режим 180°С.
Гриби, запечені в беконі
Закуска доставить насолоду смаком і підкреслить ваші кулінарні здібності.
Інгредієнти:
печериці – 9 шт.;
перець;
бекон – 9 скибочок;
сіль;
сир – 60 г;
листя салату;
оливкова олія.
Приготування:
Печериці очистити, потім ретельно промити. Дістати ніжки.
Кожну капелюшок посипати сіллю і перцем. Полити оливковою олією. Застелити деко пергаментним папером. Розташувати гриби, кожен обернути беконом.
Натерти сир і насипати в центр кожного печериці. Щоб бекон добре тримався і не розвалився в процесі гасіння, слід скріпити його зубочисткою.
Відправити в духову піч. Режим 180°С. Готувати 13 хвилин. Дістати, видалити зубочистки і подавати в теплому вигляді.
Фаршировані печериці з м’ясом
Бюджетні і дуже смачні гриби, доступні круглий рік – печериці. Якщо набридла звична картопля, то варто приготувати запечене під сирною скоринкою блюдо. З фаршем гриби виходять ароматними і поживними.
Інгредієнти:
печериці – 550 г;
зелень – 25 г;
цибуля – 280 м;
сир – 130 г;
спеції;
м’ясо – 320 г;
морська сіль;
оливкова олія.
Приготування:
Вирізати ніжки з кожного печериці. Промити і просушити. Присипати злегка сіллю капелюшки.
Порубати ніжки, але сильно дрібними шматки бути не повинні, так як в процесі смаження вони значно зменшаться в обсязі.
Прогріти сковорідку налити олію. Насипати порубані ніжки. Смажити 8 хвилин. Прибрати з вогню і остудити.
Нашаткувати зелень. Для приготування підійде кріп, кінза і селеру.
М’ясо пропустити через м’ясорубку разом з порубаним луком. Для приготування ідеально підійде свиняче. Змішати з засмаженими грибами і зеленню. Посипати спеціями і сіллю. Розмішати.
Включити на розігрів духову піч. Температурний режим виставити на 175°С.
Сирний шматок слід натирати на крупній тертці.
Тепер знадобиться чайна ложка. З її допомогою викласти фарш у капелюшки. Накладати слід побільше, щоб вийшла гірочка. У процесі приготування фарш осяде.
Промазати маслом деко. Розмістити заготовки і присипати сирної стружкою.
Відправити в духову піч. Запікати 35 хвилин.
Як запекти печериці в духовці цілком
Закуска виходить соковитою і чудовою. Смачно вживати не тільки гарячими, але і на наступний день холодними. Суворо дотримуйтесь температурний режим та час приготування, інакше гриби пересушаться.
Інгредієнти:
печериці – 900 г;
сіль – 7 г;
гірчиця – 15 г;
майонез – 60 мл;
чорний перець – 3 р.
Приготування:
Гриби вимити. Всі перераховані компоненти змішати і полити печериці.
Залишити маринуватися. Якщо є час, то краще почекати пару годин.
Перекласти на деко ніжками вгору і запікати в духовій шафі півгодини. Режим 200°С.
Купуйте щільні, пружні печериці, у яких на капелюшку відсутні вкраплення і темні плями. Це означає, що гриби свіжі.
Запечені капелюшки, фаршировані сиром
Смачне, ароматне блюдо, яке стане ідеальним доповненням до сімейного вечері.
Інгредієнти:
печериці – 370 г;
морська сіль;
твердий сир – 140 г;
майонез – 70 мл;
часник – 3 зубки.
Приготування:
У грибів вирізати ніжки. Капелюшки підсолити.
Натерти сирний шматок. Змішати з порубаними часниковими зубчиками. Додати майонез і перемішати.
У кожну капелюшок покласти начинку і відправити запікатися в духову піч. Готувати півгодини. Режим 180°С.
Печериці на шпажках
Повбиваєте всіх незвичайною і ефектною закускою.
Інгредієнти:
печериці – 370 г;
гострий мелений перець;
оливкова олія – 35 мл;
часник – 3 зубчики;
кріп – 25 г;
соєвий соус – 40 мл;
сіль;
лимонний сік – 20 мл
Приготування:
Промиті гриби перекласти в пакет. Пропустити через прес зубчики часнику і відправити до печерицям. Посипати паприкою і подрібненим кропом. Влити масло, соус і сік. Підсолити.
Пакет закрити і потрясти, щоб всі компоненти перемішалися. Залишити на півгодини.
Нанизати на шпажки грибочки і викласти на деко.
Запікати 25 хвилин. Температура 190°С.
В сметані
Ніжний сметанний соус в тандемі з сирною скоринкою допомагають зробити гриби особливо смачними.
Інгредієнти:
печериці – 350 г;
перець;
сир – 120 г;
сіль;
борошно – 30 г;
італійські трави – 5 м;
сметана – 180 мл
Приготування:
Печериці розрізати на частини. Відправити у форму для запікання. Присипати сіллю і розмішати. Відправити на чверть години запікатися в духову піч. Режим 200°С.
У сметану насипати борошно і розмішати з натертим сиром. Отриманою масою полити гриби. Запікати ще чверть години.
