Зміст
Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці рецепт
Цікаве і дуже калорійне блюдо — печериці фаршировані куркою. Гриби можна фарширувати овочами, куркою і сиром — на ваш розсуд. Блюдо відмінно підійде на святковий стіл або фуршет.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе — 500 р.
- Фета — 60 р.
- Великі свіжі печериці — 10 шт.
- Сметана — 4 ст. ложки.
- Борошно — 1 ст. ложка.
- Подрібнена моцарелла — 1/2 склянки.
- Свіжа зелень петрушки.
- Мелений чорний перець.
- Сіль.
- Рослинна олія — 1 столова ложка.
ПРИГОТУВАННЯ
- Промиваємо і підсушуємо печериці, гострим ножем зрізаємо ніжки.
- Застеляємо пергаментом форму для випічки і викладаємо на неї капелюшки отворами вгору.
- Дрібно нарізаємо куряче філе. Розігріваємо сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла на середньому вогні, додаємо нарізану курку, смажимо близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.
- Поки смажиться курка, дрібно нарізаємо ніжки грибів.
- Додаємо нарізані гриби в сковороду з куркою і готуємо разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Змішуємо борошно із сметаною. Зменшуємо вогонь і вливаємо сметану в сковороду. Солимо, приправляємо меленим чорним перцем і перемішуємо.
- Тушкуємо ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім знімаємо з вогню, щоб охолола.
- Трьом фету на тертці і змішуємо з куркою і грибами. Додаємо дрібно нарізану петрушку і перемішуємо.
- Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіляємо начинку між підготовленими капелюшками печериць.
- Зверху на начинку насипаємо трохи тертої моцарелли.
- Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів і запікаємо близько 20 хвилин, потім дістаємо і даємо охолонути до кімнатної температури.
Приємного апетиту!