Зміст
Печеня зі свининою картоплею рецепт
За смаком і популярності з цим блюдом можуть зрівнятися не багато – і все завдяки особливому смаку добре протомленного м’яса і картоплі, просоченого свинячим жиром.Печеня зі свининою в горщиках дуже ситне, при цьому не занадто довго готується, тому його часто можна бачити на столі майже в кожній родині.
Особливо апетитно виглядає печеня в порційних пузатих горщиках з кераміки, а товсті стінки цієї посуду забезпечують кожній порції прекрасне гасіння і довго зберігають їжу гарячою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свинина — 700 г
- Картопля — 5 шт.
- Цибуля (великий) — 1 шт.
- Морква (велика) — 1 шт.
- Перець болгарський — 1-2 шт.
- Помідори — 2-3 шт.
- Сметана — 200 р.
- Прованські трави — за смаком.
- Перець чорний — за смаком.
- Сіль — за смаком.
- Сир — 200 р.
- Зелень — за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- М’ясо порізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, додати італійські трави і залишити маринуватися хвилин на 30.
- Підготувати овочі: картопля очистити і нарізати невеликими кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці, перець нарізати невеликими кубиками або брусочками, а помідори нарізати півкільцями.
- Викласти все шарами. На саме дно покласти картоплю, трохи присолити і змастити трохи сметаною або майонезом.
- Слідом викласти шар моркви.
- Покрити шаром болгарського перцю.
6. Викласти помідори, посолити. - Покрити цибулею.
- Викласти поверх цибулі мариноване м’ясо.
- В самому кінці рясно змастити сметаною.
- Налити води врівень з останнім шаром. Запікати при температурі 220°C приблизно 30-35 хвилин із закритими кришками. Потім зняти кришки і присипати тертим сиром, відправити горщики без кришок назад в духовку на 30 хвилин.
Приємного апетиту!