Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г макаронних виробів,
– сіль,
– 400 г шпинату,
– 3 зубчики часнику,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– 50 мл білого сухого вина,
– 300 мл вершків,
– мелений чорний перець,
– тертий мускатний горіх,
– 200 г кисломолочного сиру.
Макарони відварити у великій кількості киплячої підсоленої води, як це описано на упаковці. Потім відкинути на друшляк і дати воді стекти.
Для соусу часник очистити і дрібно порубати. Нагріти на сковороді оливкове масло і обсмажувати часник 2-3 хв. Додати нарізаний шпинат і обсмажувати, помішуючи, ще 2 хв. Влити вино і вершки, довести до кипіння і варити 5 хв на середньому вогні. Додати за смаком сіль, мелений чорний перець, тертий мускатний горіх.
В гарячий вершковий соус зі шпинатом додати відварені макарони до напівготовності і залишити на 3-5 хв. Додати сирний сир. Розкласти все по тарілках і відразу подати на стіл.
Приємного апетиту!
Час приготування: 30 хв
У 1 порції 700 ккал
Білки – 23 г, жири – 34 г, вуглеводи – 72 г
Версія для друку