Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г спагеті,
– сіль,
-2 помідора,
– 1 цибулина,
– 1 зубчик часнику,
– 300 г очищених варених раків,
– 1 ст. ложка вершкового масла,
– 100 мл вершків,
– 100 р сметани,
– мелений чорний перець,
– 1/3 пучка руколи.
Відварити спагетті в киплячій підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. Помідори вимити і нарізати дрібними кубиками. Цибулю і часник очистити і порубати.
Для соусу нагріти в сотейнику вершкове масло і, помішуючи, обсмажити на ньому цибулю і часник до прозорості. Додати помідори і обсмажувати ще 2 хв.
Влити вершки і довести до кипіння. Додати сметану і готувати 2 хв. Зняти з вогню. Покласти в соус м’ясо раків. Посолити і додати мелений чорний перець за смаком.
Рукколу вимити, обсушити і порубати. Спагетті покласти в соус, перемішати, накрити кришкою і залишити на 5 хв. Подати страву на стіл, посипавши рубаною руколою.
Приємного апетиту!
Час приготування: 25 хв
У 1 порції 530 ккал
Білки – 29 г, жири – 14 г, вуглеводи – 71 г
Версія для друку