Зміст
Паштет з вареної курки рецепт
Ідеальний варіант для швидкого перекусу: бутерброди з таким паштетом зарядять енергією і здолають голод!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 куряча грудка;
- 2-3 великі моркви (350 р);
- 1 маленька цибулина;
- 3 варених яйця;
- перець, кріп, сіль;
- яблучний оцет.
ПРИГОТУВАННЯ
- Моркву очистити і розрізати на кілька частин.
- У каструлю покласти курячу грудку і моркву. Залити водою, посолити і при бажанні покласти перець горошком.
- Варити при слабкому кипінні 30 хвилин. За 5~10 хвилин до готовності в бульйон можна доповісти 2~3 лаврових листа.
- Зняти каструлю з вогню і залишити остигати, не зливаючи бульйон.
- Цибулю порізати як можна дрібніше і залити його слабким оцтом, краще яблучним. Залишити маринуватися на 5~10 хвилин, поки готується бутербродних маса.
- З курячої грудки витягти м’ясо. Кістки і шкірку викинути.
- Пропустити через м’ясорубку з крупною решіткою моркву і куряче м’ясо.
- В отриману масу натерти на крупній тертці варені яйця.
- Кріп (без жорстких стебел) дуже дрібно нарізати або настричь ножицями.
- З лука злити оцет.
- Перемішати всі компоненти.
- Поперчити і при необхідності посолити.
Приємного апетиту!