Хто любить борщ, той розуміє, як смачні до нього часникові свіженькі запашні пампушки — просто захоплення! Отже, сьогодні у нас пампушки з часником, рецепт з фото покроково, як водиться, додаю, печемо, насолоджуємося смаком. До речі, такі пампушки у вигляді солодких булочок запросто можна приготувати, рекомендую рецепт такий простакуватий, легкий у виконанні, і смачний, що можна хоч кожен день випікати до борщу, то до чаю сладенькие. Можна присипати цукровою пудрою, подрібненими горішками, посипати кунжутом і смакота до чашки чаю або молока на сніданок у вас легко і просто готова. Пампушки пісні, так що в будь-який пост такі випікати запросто можна. Отже, нам знадобляться:
Продукти:
- борошна 3 склянки (дивіться по ходу приготування, від муки залежить, може трохи менше або більше піде);
- води горяченькой в міру 1 склянка;
- 1ложка сахарку (якщо до чаю робите, можна і більше)
- 3 ложки соняшникової масла без запаху
- щіпка солі
- пакетик сухих дріжджів (зазвичай у мене вагою 11 г)
- ванилька або кориця (якщо солодкі робите)
- часник – пара-трійка зубков, трохи масла і спеції
Як готувати пампушки будемо:
Борошно в миску просіяти, влити туди горячеватую, приблизно 50 градусів воду, влити олію, всипати дріжджі, сіль, цукор, все перемішати, замісити тісто. Воно буде еластичне, м’яке, приємне, липнути до рук не має, але і щільним сильно не робіть.
Підготуйте форму, поки тісто трохи хай відпочине в мисці. Форму змастіть маслом.
Далі відщипуємо від шматка тіста невеликого розміру шматочки і скачуємо в кульку (як невелике яблучко).
Викладаємо на форму близько один до одного, приблизно в 1 див. Виклали всі пампушечки (вірніше, їх заготівлі) і нехай собі постоять хвилин 5-7. Духовку тим часом прогреем, включивши на 180 градусів приблизно (в залежності від духовки). Пампушки пензликом зверху маслом або збитим жовтком для яскравості скоринки змастіть і відправляйте в неї деко.
Якщо солодкі робити будете зверху присипте горішками, якщо тільки цукрову пудру будете використовувати присипте відразу, як витягнете з духовки.
Якщо будете з часником робити – то підготуйте часникову заправку для змащення: часник роздушіть, всипте спеції і трохи солі, влийте ложку води і масла чуйний, змішайте. Як дістанете з духовки пампушки — відразу пензликом по гарячих змастіть, ще на хвилинок 6 в духовку, потім дістаньте і прикрийте рушником, взбризнувши його трохи водички.
Всі, ваші готові пампушки, трохи охолонуть і можна вживати, приємного апетиту!
А до нього борщ смачний приготували?
Готувала Ольга
