Овочевий суп з картоплею і капустою стане корисним вітамінний элексиром для організму, особливо навесні, в період авітамінозу. Очистіть себе від накопичених шлаків і токсинів! Приготуйте дієтичний супчик і насолоджуйтеся легкістю.Інгредієнти Порцій: – +
- Масло сливочное20 р
- Кріп за смаком
- Картофель3 шт
- Капуста белокочанная300 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Помидоры2 шт
- Лавровий лист 1 шт
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 136 ккал
Білки: 1.9 м
Жири: 9.6 г
Вуглеводи: 10.2 м
Кроки 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=qCPKn5DqHFI
Для початку слід підготувати всі овочі. Картоплю нарізаємо кубиками або брусочками. Капусту ріжемо квадратиками або тонко шаткуємо. Помідори нарізаємо кубиками. Моркву натираємо на дрібній тертці. Зелень дрібно рубаємо ножем.
Каструлю з чистою водою поставити на вогонь.
Коли вода закипить,додати в каструлю картоплю і цілу цибулину. Щоб цибуля краще віддав свій смак, зробіть на ньому хрестової надріз. Варимо протягом п’яти хвилин.
Потім додаємо капусту і лавровий лист. Після цього варимо ще 10 хвилин.
В цей час на сусідній конфорці розігріти рослинну олію в сковороді і додати в нього моркву. Обсмажити до золотистого кольору, потім додати помідори. Гасити овочеву заправу 2-3 хвилини.
Потім перекласти засмажку в каструлю з інших овочів. Додати сіль і спеції. Варити ще 5-10 хвилин.
На заключному етапі відправляємо в суп січену зелень, кип’ятимо 1-2 хвилини і знімаємо з плити.
Подаємо капустяний суп зі сметаною і зеленню.
Порада: якщо вершкове масло замінити рослинним, вийде вельми корисне пісне (вегетаріанське) перше блюдо.
Приємного апетиту і вдалого вам дня!
Вступайте в наші кулінарні групи в Однокласниках, Вконтакте і Instagram!
І нехай всі кулінарні ідеї виходять смачними!
Не менш смачні і корисні борщ з куркою ви знайдете на цій сторінці.