Зміст
Овочевий салат з часником рецепт
Такі салати стануть відмінною альтернативою стандартної консервації: солоним чи маринованими огірочками або ж помідорів. Додайте різноманітності в свій раціон і спробуйте приготувати ці заготовки на зиму!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1,5 кг помідорів;
- 1 кг баклажанів;
- 1 кг кабачків;
- 1 кг болгарського перцю;
- 1 кг моркви;
- 200 г часнику;
- 70 мл оцту 9%-го;
- 500 мл рослинного масла;
- 200 г цукру;
- 70 г солі;
- зелень.
ПРИГОТУВАННЯ
- Помідори пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері, моркву натерти на крупній тертці, баклажани, перець і кабачки нарізати кубиками.
- У томатне пюре додати рослинне масло, оцет, цукор, сіль і подрібнений часник з петрушкою.
- У чашу мультиварки влити томатне пюре і включити програму «Гасіння» або тушкувати в казані.
- Довести томатне пюре до кипіння, додати нарізані овочі, перемішати і тушкувати протягом 45 хвилин.
- Салат у гарячому вигляді розкласти по стерилізованим банкам, закатати, перевернути, укутати.
Приємного апетиту!