Тизерна мережа
Овочеве рагу з сочевицею. Навіть без м’яса, це блюдо цілком може стати повноцінним обідом або вечерею!
Добрий день, дорогі кулінари! Сьогодні поговоримо про сочевиці. Це дуже корисний і поживний продукт, багатий легкозасвоюваним білком і мікроелементами. Бажано вживати сочевицю кілька разів в тиждень в різних видах. Я використовую найпростіші рецепти з сочевиці: додаю її в суп і готую сочевичні котлети. А зараз, я хочу запропонувати вам тушковані овочі з сочевицею.
У головних ролях знову виступають кабачки (у нас вони зараз стоять «три копійки»). Якщо все зробити правильно, то вони залишаться цілими і не розваряться.
Я готую рагу в мультиварці, але також можна використовувати каструлю і тушкувати овочі як написано тут.
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати овочеве рагу з сочевицею, нам знадобляться:
- 3 великих кабачка;
- 2 великих моркви;
- 1 зелений болгарський перець;
- пучок свіжої зелені;
- 2 ст. зеленої сочевиці;
- 1/3 ст. соєвого соусу;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- 1 ст. л. гірчичного масла (або іншої рослинної, придатного для смаження);
- спеції: куркума, коріандр, суміш спецій (у мене Гарам Масала), суміш перців (або чорний мелений перець), асафетида, сушений базилік.
ПРИГОТУВАННЯ
Приємного апетиту!
Приєднуйтесь до мене в соціальних мережах, будемо готувати разом!
А якщо вам сподобався рецепт, то тисніть кольорові кнопочки, щоб розповісти друзям!