Інгредієнти:
– 5 великих картоплин,
– 400 г замороженої стручкової квасолі,
– 100 г твердого сиру,
– 1 велика цибулина,
– 6 сардельок,
– 400 г консервованих томатів
– 3 ст. ложки вершкового масла,
– 2 ст. ложки панірувальних сухарів,
– 2 яйця,
– 1/2 склянки сметани,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Картоплю відварити в шкірці, очистити, нарізати кружальцями. Квасолю відварити 5 хвилин, відкинути на друшляк. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати півкільцями. Сардельки нарізати кружальцями. Помідори подрібнити.
У сковороді розігріти вершкове масло. Злегка обсмажити на ньому цибулю, потім додати квасолю, сардельки і помідори, посолити і поперчити, тушкувати 10 хв.
Форму для запікання змастити олією, посипати сухарями. Картоплю викласти на дно форми. Зверху покласти шар тушкованих овочів з сардельками шарами, поки вони не закінчаться.
Яйця збити зі сметаною і тертим сиром, викласти рівним шаром поверх запіканки. Духовку розігріти до 200 градусів і запікати картоплю з начинкою 20-25 хв до рум’яної скоринки.
Приємного апетиту!
Версія для друку