На будь-яке свято, а то й просто до сімейного обіду хазяєчки частенько готують це смачне і яскраве страва – оселедець під шубою, рецепт класичний. Покроковий рецепт з фото цього неминущого страви ми сьогодні представляємо вам. Приготуйте, це смачно!
Інгредієнти для оселедця під шубою:
- Оселедець товстенька жирна слабосолона 1 штука;
- 4-5 невеликих картоплин або декілька великих;
- 1 буряк середня, бордова, солодка;
- Пакетик майонезу;
- Луковичка;
- Кілька морквин;
- Яйце
Отже, класичний рецепт приготування оселедця під шубою покроково з фото:
Спочатку підготуємо всі належні продукти. Ставимо варити свеколку, бо це найтриваліший з процесів. За нею слідом в одну каструльку моркву з картоплею, і окремо — яйце.
Порада: яєць можете зварити більше, щоб не тільки зверху посипати, але і шар хоч один зробити. Також шар картоплі можете шаром морквини замінити, і додати яблучко, буде взагалі відмінний і легкий варіант оселедця під шубою з яблуком, без картоплі, ситно, але не громіздко для шлунка.
Тим часом розбираємося з нашої оселедцем. Промиємо, видалити нутрощі, разрежем ножичком по хребту і видалимо її. Тепер саме трудомістке в цьому процесі — видалення кісточок, а їх треба гарненько повыбирать, щоб не трапилось кому у салаті. І наріжемо шматочками.
Отже, оселедець розібрана, овочі зварилися. Відмінно, ставимо їх остигати, а самі наріжемо дрібненько цибулька і заллємо окропом. Через пару-трійку хвилинок зіллємо. Овочі охолонуть, все, що можна збирати шари оселедця під шубою.
Із зазначених продуктів виходить дві вазочки салату. Першою викладаємо оселедець, на неї цибулька.
Змащуємо не сильно майонезом.
Картопельку трьом прямо над тарілкою пишним шаром.
Змащуємо Майонезом.
Морковочку натираємо на шар картоплі.
І її майонезом пригощаємо.
Слідом терта свеколка слід.
Знову шар майонезу, і завершальний акцент — терте яйце, і прикрашаємо зеленушкой, що під руками є.
Наш чудовий салат з оселедця готовий, але йому треба постояти, насититися смаками, хоча б пару годин холоді. А потім — смакота!
