Інгредієнти на 4 порції:
– 500 г філе сьомги або форелі,
– 1 кисло-солодке яблуко середнього розміру,
– 3 ст. ложки соку лимона,
– 2 ст. ложки хрону,
– 1 авокадо,
– 70 г кропу,
– сіль за смаком,
– лимон для прикраси.
Яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину, м’якоть натерти на середній тертці. Кріп вимити, обсушити і порубати. Авокадо вимити, очистити від шкірки, видалити кісточку, м’якоть подрібнити в блендері. Змішати яблуко, авокадо, кріп і хрін.
Філе риби вимити, обсушити, розрізати на тонкі пластини шириною 5 см. Збризнути соком лимона, посолити. Викласти на філе начинку, згорнути рулетами, закріпити шпажками. Посолити і загорнути у фольгу. Духовку розігріти до 200 градусів. На деко викласти рулети і запікати 15-20 хв. Прикрасити часточками лимона.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год
У 1 порції 285 ккал
Білки – 24 г, жири – 12 г, вуглеводи – 10 г
Версія для друку